Kann ich nach einem Jahr Hotelfachausbildung doch lieber Fachkraft im Gastgewerbe machen?
Hallo :) ich bin momentan am Ende meines ersten Ausbildungsjahres zur Hotelfachfrau. Aufgrund von betrieblichen Problemen würde ich aber lieber statt Hotelfach doch gerne Fachkraft im Gastgewerbe machen. Könnte ich nach dem zweiten Jahr Hotelfach irgendwie die Abschlussprüfung für Fachkraft im Gastgewerbe machen? Oder lernen die Fachkräfte im zweiten Jahr was anderes, sodass ich die Klasse wechseln müsste?
1 Antwort
Hallo,
Während deiner Ausbildung wirst du insbesondere in den Abteilungen Buffet, Küche, Restaurant aber auch im Hotel eingesetzt. Dein Arbeitsgebiet reicht vom Getränkeausschank über das Herrichten von Hotelzimmern bis hin zur Gästebetreuung. Zudem übernimmst du auch kleinere Arbeiten in der Verwaltung oder auch im Lager.
Dieser 2-jährige Ausbildungsberuf ist besonders für dich geeignet, wenn du praktisches Arbeiten liebst. Durch ein weiteres Ausbildungsjahr hast du schließlich die Möglichkeit den Abschluss im Restaurant- oder Hotelfach oder in der Systemgastronomie zu erreichen.
AUSBILDUNGSVORAUSSETZUNG
Mindestens einen Hauptschulabschluss
Gutes sprachliches Ausdrucksvermögen
Teamplayer
Flexibel und vielseitig einsetzbar
Praktisches Geschick
AUSBILDUNGSDAUER
Anders als die übrigen Ausbildungsberufe im Gastgewerbe absolvierst du die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe innerhalb von 2 Jahren.
AUSBILDUNGSINHALTE
Getränke servieren
Zubereitung von einfachen Speisen
Präsentation der Speisen beim Gast
Betreuung der Gäste
Zimmerservice
Einführung in die Lagerhaltung
BERUFSSCHULE
1 Tag bzw. 2 Tage je Woche
oder Blockunterricht
FACHKRAFT IM GASTGEWERBE - AUSBILDUNGSGEHALT
Zwischen den alten und neuen Bundesländern bestehen Unterschiede in Bezug auf die Höhe des Ausbildungsgehalts:
1. Ausbildungsjahr: ca. 700 €
2. Ausbildungsjahr: ca. 800 €
AUSBILDUNGSPRÜFUNG
Obwohl die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe im Gegensatz zu den übrigen Ausbildungsberufen im Gastgewerbe um ein Jahr verkürzt ist, findet die Zwischenprüfung ebenfalls nach dem ersten Jahr statt.
Nach erfolgreich bestandener Zwischenprüfung hast du ein weiteres Jahr Zeit dich auf die Abschlussprüfung vorzubereiten. Im schriftlichen Teil der Prüfung musst du zum Beispiel Aufgaben im Umgang mit Gästen und Produkten bearbeiten oder auch deine Kenntnisse in der Warenwirtschaft sowie aus der Wirtschafts- und Sozialkunde vorzeigen. Die Präsentation und das Servieren von Speisen und Getränken gehört schließlich zum Praxisteil der Prüfung.
Weitere Informationen und Details zu den Prüfungen findest du hier.
BERUFSAUSSICHTEN ALS FACHKRAFT IM GASTGEWERBE
Als Fachkraft im Gastgewerbe stehen dir vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten offen. Nach der Ausbildung arbeiten die meisten Fachkräfte im Gastgewerbe in gastronomischen Betrieben wie Restaurants, Kantinenbetrieben, Cafés oder auch bei Caterern. Mit einer entsprechenden Weiterbildung sind deinen Aufstiegsmöglichkeiten keine Grenzen mehr gesetzt.
WEITERBILDUNGSMÖGLICHKEITEN
Mit einer einjährigen Zusatzausbildung erlangst du wahlweise folgende Qualifikationen
zum/zur Restaurantfachmann/-frau
zum/zur Hotelfachmann/-frau
zum/zur Fachmann/-frau für Systemgastronomie
Zusätzlich ist es auch immer ratsam, wenn du dich mit einer Teilnahme an spezifischen Seminaren für das Hotel- und Gaststättengewerbe auf den aktuellsten Stand hältst.
Hoffe das hilft weiter
Danke erstmal für die ausführliche Antwort. Ich wollte aber eher wissen ob es möglich ist im Halbjahr des zweiten Ausbildungsjahres zur Hotelfachfrau sich für die Sommer Prüfung der Fachkräfte anzumelden? Oder lernt man zu verschiedene Dinge um das zu ermöglichen? Danke nochmal :)