Ist tiefgekühlt ewig haltbar?
Wollen morgen suppe kochen. Dabei haben wir markknochen vom rind von 03/2014 und 07/2011 gefunden. Komplett tiefgekühlt. Sind diese markknochen bedenkenlos verwendbar? Und wie lange kann man tiefgekühlte ware überhaupt benutzen wenn sie eingefroren wurde und eingefroren bleibt?
Freundliche grüße (heute mal nich von der küste sondern) aus dortmund
ELEMENTAREMO
5 Antworten
Die minus 18°C bringen das "Leben" nicht völlig zum Stillstand. Auch bei dieser Temperatur finden immer noch Reaktionen (Zersetzungsprozesse) statt.
Also die aus 2014 sind natürlich noch gut, aber die aus 2011 würde ich nur noch "mit Vorsicht genießen". Lass sie tauen und guck und riech dran - wenn sie nicht mehr gut sind, merkst/riechst du es.
Es ist Sinn und Zweck von Tiefkühltruhen, leicht verderbliche Lebensmittel länger haltbar zu machen. Ewig halten natürlich auch tiefgefroren nicht alle. Die von dir aufgeführten sind aber sicher noch genießbar.
Also das von 2011 würde ich nicht mehr verwenden, ist ein bisschen gar lang, fast 4 Jahre
Erweiterung: Bezogen ebenfalls auf rindfleisch
nein! maximal 1 jahr