Ist Sirup mit Wasser ein heterogenes oder homogenes Gemisch?
Hey 👋
die Frage steht oben. Ich hab eine Übungsaufgabe die wir in Chemie über die Ferien machen sollen. Ich hab es mal ausprobiert, da ich zufällig Ahornsirup habe. Eine genaue Antwort habe ich mit meinem Experiment dennoch nicht bekommen 😂. Während z.B. Öl ganz klar getrennt ist vom Wasser, ist das Wasser zwar über dem Sirup aber es hat ein gemischten Verlauf. Ich blicke nicht ganz durch ob es gemischt ist (aufgrund des Verlaufs zwischen den beiden) oder ob es noch als getrennt “gezählt” wird weil oben das Wasser noch klar ist und unten der Sirup abgelegt ist. (Das Experiment wird nicht gemischt).
Danke schonmal für hilfreiche Antworten
Lg
PitaSaSirom
2 Antworten
Wie so oft - kommt drauf an ;-)
Realer Sirup (also handelsüblicher) hat oft Trübstoffe mit drin (feinste Feststoff-Teilchen aus den Früchten, die unlöslich sind und nur mit erhöhtem Aufwand gefiltert werden könnten. Solchen Sirup in Wasser aufgelöst ergibt ein heterogenes Gemisch, wegen der Trübstoffe.
Idealer Sirup ist klar, löst sich in Wasser zu einem homogenen Gemisch (man muss umrühren, von alleine mischen sich der Sirup unten und das Wasser oben nicht).
Musterbeispiel für den idealen Sirup: Zuckersirup ganz ohne Früchte.
Ob Dein Ahornsirup Trübstoffe enthält, weiß ich nicht. Du kannst es aber sehen: wenn Du ein paar ml in ein Reagenzglas gibst und gegen das Licht hältst, kannst Du sehen, ob eine Trübung vorhanden ist.
Hi,
du hast eine Emulsion, also ein heterogenes Gemisch, da sich der sirup nicht im wasser löst bzw anders rum. Liegt an den zwischenmolekularen Kräften...
Lg