Ist Rohrzucker gesünder als industrieller Zucker?
4 Antworten
Rohzucker ist ein Zucker, der nicht so stark gereinigt wird und daher eine bräunliche Farbe hat. Neben Saccharose enthält Rohzucker Melasse, geringe Mengen an Mineralstoffen und Vitaminen.
Ansonsten hat der Vollrohrzucker keinen nennenswerten Vorteil gegenüber raffiniertem Rohr- oder Rübenzucker.
Rohrzucker wird ebenso wie Rübenzucker industriell hergestellt. Die Zeiten der Handarbeit sind längst vorüber.
Rohrzucker ist nicht "gesünder" als Rübenzucker.
Hallo 🏸 Tennis92927, 🎾 👋
Ist Rohrzucker gesünder als industrieller Zucker?nein.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Was ist der Unterschied
zwischen Rübenzucker und Rohrzucker?
In der chemischen Zusammensetzung gibt es
zwischen Rübenzucker und Rohrzucker keinen
großen Unterschied, sie bestehen beide zu 100%
aus Saccharose. Auch die Gewinnungsprozesse
des Zuckers aus der Rübe und dem Zuckerrohr
ähneln sich. So liegt der einzige Unterschied
eigentlich nur darin, dass Rübenzucker aus
Zuckerrüben und Rohrzucker aus Zuckerrohr
gewonnen wird.
Übrigens sagt die Farbe des Zuckers dabei gar
nicht unbedingt etwas über den Ursprung aus.
So kann weißer Zucker auch später durch die
Zugabe von braunen Sirupen zu braunem Zucker
werden. Zugleich gibt es auch Zucker aus
Zuckerrohr, der weiß ist, z. B. Südzucker Weißer
Rohrzucker. Die Annahme, dass brauner Zucker
immer aus Zuckerrohr stammt und weißer Zucker
immer aus Zuckerrüben, ist also nicht ganz richtig.
Dabei wird in unseren Gefilden traditionell Zucker
aus Zuckerrüben gewonnen, die in den Regionen
rund um die Zuckerfabriken angebaut werden.
~~~~~~~
LG 🙋🏻♀️
Ähm. Rohrzucker ist auch industrieller Zucker. Die Frage ergibt wenig Sinn.
Falls du meinst, ob Rohrzucker gesünder als Rübenzucker ist: nein. Raffinierter Zucker ist raffinierter Zucker. Da gibt es chemisch keine Unterschiede.