Grünes Pesto vs. Rotes Pesto?
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11 Antworten
Ich mache gerne Kräutersoßen mit Basilikum, Bärlauch, Petersilie usw., und ich mache auch gerne Tomatensoßen, aber warum soll ich diese Soßen, die schon meine Großmutter gemacht hat, Pesto nennen? Kräutersoßen hat es ja schon lange gegeben (z.B. Frankfurter Soße), bevor jemand in Deutschland das Wort Pesto kannte. Und was das Wort bedeutet, weiß noch heute kaum jemand, aber es ist halt Mode.
Wechsele ständig zwischen beiden. Für klassische Nudelgerichte fast schon lieber das rote Pesto. Das grüne ist aber vielfältiger einsetzbar.
Wer hat schon Bock auf Kräuterreste zwischen den Zähnen? 🤷
Ich bevorzuge das grüne Pesto.
Am liebsten selbstgemachtes Bälauchpesto von meiner Mama.
https://www.kostbarenatur.net/pesto-mit-baerlauch-zubereiten-und-haltbar-machen/
Grünes Pesto 🔛🔝
Manchmal mach ich welches selbst aus Basilikum und Öl 👍👍