Geschmacksverstärker E621 - vegetarisch?
Es geht um die Edeka "Party Nuts" - bei der Zutat E621 bin ich mir nicht sicher, was genau das ist... sind die Nuts vegetarisch? (nicht vegan, nur vegetarisch)
2 Antworten
hast mal hier einen link...wenn noch etwas wissen willst... dort http://das-ist-drin.de/glossar/e-nummern/
E 621 – Mononatriumglutamat
Anmerkungen Mononatriumglutamat ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, das durch eine chemische Reaktion aus Glutaminsäure und Natriumcarbonat oder Natriumhydroxid hergestellt wird. Es hat die Eigenschaft, vor allem den Geschmack von Salzigem zu verstärken und ist deshalb als Geschmacksverstärker zugelassen. Man findet Mononatriumglutamat u.a. in Suppen, Soßen, Würzen, Fertiggerichten, Fleischprodukten, Gemüseerzeugnissen und Knabberartikeln.
Details Mononatriumglutamat gilt als unbedenklich. Verbraucherschützer raten jedoch von häufigem Verzehr ab, da Mononatriumglutamat mit der Entstehung des China-Restaurant-Syndroms in Verbindung gebracht wird. Betroffene klagten nach dem Verzehr dieses Zusatzstoffes über Kopf- und Gliederschmerzen, Übelkeit sowie Taubheit im Nacken.
Hinweise Achtung! Wenn Sie Allergiker sind und/oder tierische Produkte meiden und/oder Gentechnik in Ihren Lebensmitteln ablehnen und/oder einen hohen Verzehr von Lebensmitteln mit diesem Zusatzstoff haben, beachten Sie bitte folgende Hinweise:
Kann auch gentechnisch produziert werden. Kann tierischen Ursprungs sein. Zugehörige Kategorie Geschmacksverstärker
Der Geschmacksverstärker E621 kann tierischen Ursprungs sein. Einfach ne Anfrage an Edeka stellen hilft meist :-)