Fragen von einem Kefir Neuling 😊?

Hallo zusammen, ich möchte gerne anfangen meinen eigenen Milch Kefir herzustellen und wollte mal fragen ob sich jemand auskennt. Ich möchte es jeweils zum frühstücken brauchen. Daher wäre es superpraktisch wenn ich morgens jeweils vom fertigen kefir die Hälfte nehme und einfach wieder mit Milch auffülle. Ich habe gehört, die Milch sollte dann nicht schlecht werden, weil die Kefir Kulturen ihre Arbeit machen und dass "sauber" halten. Ich müsste vermutlich jeweils von Zeit zu Zeit die Kefirknolle stutzen, also einwenig wegnehmen, da der Pilz ja wächst. Vielen Dank für Ihre Antworten und liebe Grüsse 

Answer 1

[Technomanking]

Hallo,

ich habe immer die komplette Milch ausgetauscht. Und die Knolle habe ich jeweils dann noch unter fliessendem Wasser abgewaschen. Doch davon würde ich eventuell eher absehen.

LG