Esst ihr gerne Buchweizen?

Eines meiner Lieblingsdesserts ist die Buchweizentorte. Gerne habe ich auch Buchweizenmehl, gemischt mit Weizenmehl, in Knödeln. Buchweizen schmeckt gut und ist gesund.

Also ich brauche den Buchweizen ehrlich gesagt jetzt nicht, es ist auch nicht so
meins.

Nein hab das nur 1 mal gegessen ist aber nicht so mein Fall

Meistens als Buchweizengrütze. Ich mag den nussigen Geschmack und die körnige Konsistenz. Das ist eine gute Alternative zu Reis.

also ich mische 6 eier mit 600g mehl und 380ml warmen wasser und 2 el. wasser

das mehl teile ich auf in buchweisen, dinkel und kichererbsenmehl

damit das gluten in grenzen bleibt

die spätzle werden hammer

aber aflatoxine spielen trotzden eine rolle

peace

+ 3 tl salz (himalaya)
KORRRIGIERT!!