Der beste Wurstsalat den man selbst zu Hause schnell machen kann?
Leute ich habe gerade so Lust auf Wurdtsalat, sonst gehen wir den immer im Biergärtchen essen, Kann man den auch schnell selber zu Hause machen und habt ihr ein ultimatives Rezept was auch Kochmuffeln gelingt ;)
3 Antworten
Ich kann dir erzählen, wie ich Wurstsalat mache. Ob das der beste ist...? Jedenfalls finde ich ihn sehr lecker und recht einfach.
- 400 g Lyoner. Fleischkäs´ finde ich besser (entsprechend zugeschnitten, für Wurstsalat eben)
- 1 kleine Zwiebel (in kleine Würfel geschnitten)
- 1 bis 2 Tomaten (bissel größer als ein Hühnerei)
- 1 hart gekochtes Ei (in kleine Würfel geschnitten, das geht mit der Eierharfe am besten: ein mal quer, ein mal längs)
- eine Hand voll Essiggürkchen (in Scheibchen geschnitten)
- 2 EL Essig, 5 EL Öl, 1 - 2 TL Senf
- Salz, Pfeffer
Aus Essig, Öl und Senf eine Vinaigrette zusammen rühren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Vinaigrette drüber kippen und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Du kannst auch noch etwas Zitronensaft rein geben.
Guten Appetit!
Achja: Die Tomate(n) sollten natürlich auch klein geschnitten werden. Gemüsepaprika geht auch.
Chefkoch hat sehr viele :)
Lyoner eignet sich
Wurst in Streifen schneiden Zwiebel in Ringe schneiden und mit 'nem Dressing aus Essig, Öl, Brühe,Senf, Pfeffer und Salz übergießen. Kaltstellen und etwas durchziehen lassen.
Gute Idee. Das mit dem Zucker mache ich aber nicht.
Wenn du ein hart gekochtes, gehacktes Ei rein gibst, nimmt das auch die Säurespitzen vom Essig. Das Eigelb bringt diesen Effekt. - Ist mal eine andere Variante. :)
Jepp! Geht auch gut mit süßem Senf.
Generell für ein Wurstsalatdressing ohne Brühe:
1 Teil milden Weißweinessig, 3-4 Teile Öl.
Ach ja, an das Dressing muss noch 'ne Priese Zucker.