Frage von lappen3, 42

Chicken Nuggets im Ofen ohne Panade?

  • Guten Tag ich habe gar keine Lust lange zu schreiben also bitte keine Kommentare wie ist auch nicht gesund oder so. Das es nicht gesund ist ist mir klar es geht mir rein um die Kohlenhydrate also: Ich habe vor Chicken Nuggets im Ofen zu machen dann die Panade zu entfernen Ich mache sie also so fettfrei wie möglich und damit die Kohlenhydrate weniger werden entferne ich die Panade. Kann das als Low Carb durchgehen? (mir ist da Zucker, Fett usw egal) es geht mir rein um die Kohlenhydrate also haben Chicken Nuggets ohne Panade im Ofen zubereitet viele Kohlenhydrate?
Antwort
von Brunnenwasser, 19

In dem Nuggetfleisch dürfte Stärke enthalten sein, unter Umständen auch Zucker in der einen oder anderen Form. Als Low Carb würde ich das nicht durchgehen lassen.

Dann doch lieber ein ordentliches Stück Hühnchenbrust. Kann man auch mit einer leichten Marinade backen. Selbst das Äquivalent zu Deinem Vorhaben wäre weniger kalorienreich: ein paniertes Hähnchenfilet backen und danach die Panade zu entfernen. Aber ganz ehrlich: bääääh....

Antwort
von hourriyah29, 21

Hallo Lappen,

Es sind dann keine Nuggets mehr, sie werden wohl nicht knusprig und vermutlich trocknen sie aus.

Da würde ich lieber ein Hühnchenfilet nehmen, in Streifen schneiden und mit Wasser in der Pfanne braten. Ev. davor in ein paar Tropfen Zitronensaft oder Sojasauce als Marinade legen. Bei mir werden die mit der Wasser-Brattechnik (siehe Internet) sehr lecker.

Wenn Du etws knuspriges willst kannst Du Hähnchenbrust mit Haut in der Pfanne braten oder Hähnchenkeulen im Backofen. Das ist etwas fetter aber auch lecker.

So lange Du nur Fleisch verwendest ist es natürlich auch low Carb.

LG, Hourriyah

Antwort
von ponyfliege, 24

nein. haben sie nicht.

du musst aber vorher auf die packung schauen, ob es "flüssigwürze" drin hat. die flüssigwürze wird vom hersteller direkt in das fleisch gespritzt und lässt sich nicht entfernen. flüssigwürze  enthält zucker, also kohlenhydrate.

aber grundsätzlich bei deiner zubereitungsart ist es lowcarb.

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