Blätterteig-Fingerfood - Wielange haltbar und WIE aufbewahren?
Hallo Community!
Bald steht in der Familie ein großer Geburtstag an. Zur Begrüßung gibt es ein Gläschen Sekt (wahlweise auch das Getränk das der Gast halt möchte). Dazu möchten wir gerne ein kleines Begrüßungshäppchen servieren, allerdings haben wir so wahnsinnig viel Arbeit, dass es fast schon 1-2 Tage vorher vorbereitet werden sollte.
Dabei habe ich an Blätterteigschnecken gedacht, die mit einer Masse aus getrockneten Tomaten,etwas Kräuterbutter und gehackten Walnüssen gefüllt sind.
Was meint ihr, wie kann ich sie am besten aufbewaren dass sie nicht zu labberig oder trocken werden(Dose,Folie,Teller mit Alufolie drüber etc.)? Und kann man sie auch schon 2 Tage vorher vorbereiten oder doch lieber erst am Vortag?
Vielen Dank schon mal für eure Antworten!
2 Antworten
Das ist für eine großen Geburtstag mit der Familie eine super Idee ;-)
Den Blätterteig am besten auf ein Servierteller aus Metall legen, dann hält er auch noch nachdem er aus dem Kühlschrank genommen würde kalt bzw. kühl. Ich würde den Blätterteil früstens eiinen Tag vorher machen, wobei der unterschied zu zwei Tagen auch sehr gering ist --> also geschmacklich ;-) Weil die Tomaten halten es in dem Blätterteig nicht so lange aus...
Wenn du ihn dann aufbewahren möchtest würde ich eine Alufolie über den Teller aus Metall spannen und ihn dann in den Kühlschrank stellen...
MFG
Skaxi
PS: Ein gutes Gelingen!!!
Aufbewahrung in einer Plastikdose. Haltbarkeit im Kühlschrank 2 Tage