Bittermandel im Supermarkt?

Gibt es Bittermandeln in Supermärkten? Bzw in welche?

Answer 1

[Philosophia99]

Besonders gefährlich ist der Verzehr von rohen Bittermandeln oder Aprikosenkernen. In beiden findet sich der Stoff Amygdalin, der bei der Verdauung hochgiftige Blausäure freisetzt. Während gekochte Bittermandeln völlig ungefährlich sind, kann schon der Verzehr von 50 bis 60 rohen Mandeln tödlich sein. Bei Aprikosenkernen hingegen ist bereits der Genuss von 40 Kernen lebensgefährlich. Experten empfehlen deshalb, nicht mehr als zwei Aprikosenkerne täglich zu essen.

Quelle: https://www.t-online.de/gesundheit/ernaehrung/id_55288754/toedliche-giftstoffe-so-giftig-sind-aprikosenkerne-mandeln-und-co-.html

Answer 2

[Brunnenwasser]

Sind mir noch gar nicht über den Weg gelaufen, unbehandelt sind sie giftig.

Falls Du das zum Backen brauchst, gibt es das Bittermandelöl oder populärere Aroma (gibt es bei jedem Vollsortimenter):

https://www.oetker.de/unsere-produkte/backzutaten/aromen/bitter-mandel

Answer 3

[NessieYeti]

Im Internet stand, dass es die in manchen Apotheken gibt und als Backzutat. Wofür brauchst du die denn?