Aus was bestehen Nudeln
NUDEL NUDEL
7 Antworten
ganz verschieden, italienische pasta sollte eigentlich nur aus hartweizengriess, salz und wasser bestehen.
es gibt aber natürlich auch andere nudeln, die aus versch. (gemahlenen) getreide-sorten o.ä. hergestellt werden (weizen, roggen, buchweizen, reis, ...), manchmal auch unter der zugabe von ei, und manchmal auch gefärbt (zb mit spinat, tomatenmark, roten rüben, teepulver, ..)!
aus hartweizengrieß (manchmal snd auch eier mit in der nudel)
Entweder Hartweizengrieß und Eier etwas Salz und manchmal Öl und Wasser
Statt Grieß wird auch Mehl genommen, manchmal gibt es sie auch ohne Eier.
Man kann auch Spinat reinmachen, Chili, Tomatenmark, man kann es auch mit Sojamehl oder Kichererbsenmehl machen... es gibt so viele Variationen.
Schau mal auf die Zutatenliste einer Nudelpackung
Mehl, Eier, Salz und ein Schuss Wasser! Die Industrie benutzt billiges Hartweizengrieß!
Manchmal Wizenmehl, Wasser, etwas Salz
Nicht zu vergessen: Kartoffeln (s. Gnocchi)