Sekt mit höchstem Volumenprozent

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Die Mindestalkoholgehalte für Schaumwein und Qualitätsschaumwein (Sekt)

bzw. -b.A. sind durch die VO(EWG)

Nr. 2332/92 wie folgt geregelt:

Art. 8 (Cuvée für Schaumwein) 8,5% vol. Art. 10 (Schaumwein) 9,5% vol.

Art. 12 (Cuvée für Qualitätsschaumwein, Sekt) 9% vol.

Art. 13 (Qualitätsschaumwein, Sekt) 10% vol vorhandener Alkoholgehalt.

Art.18 (Aromatischer Qualitätsschaumwein) 6% vol

vorhandener, 10% vol gesamter Alkoholgehalt.

Die Grädigkeit von Sekt liegt selten über 12% vol.

Leckerschmeck  09.02.2011, 00:00

selten über 12 %... Klar, gute Sekte sind selten.

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die prozente sind vom gesetz vorgeschrieben zwischen 7 und 10 %

Ich habe in meinem Keller etliche Sekte mit 12,5 %. Spitzenreiter ist im Moment ein roter Sekt, Spätburgunder trocken von Faubel-Ullrichshof mit 13,0 %. Ich meine aber, ein Sekt Chardonnay brut von Andres & Muggler hatte 13,5 %, kann ich aber nicht mehr nachschauen, die 12 Flaschen, die wir hatten, sind leider ausgetrunken (nein, nicht auf einmal).