kippt eim sekt wenn er nocj zu ist aber nicht kalt gestellt ist , bei zimmertemperatur wochen/ monate steht?

Hallo,

kippt ein sekt wenn er noch zu ist aber nicht kalt gestellt ist , bei zimmertemperatur wochen/ monate steht?

Wenn Du "kippen" in Form von "schlecht" werden meinst, wie beispielsweise ein Brot irgendwann anfängt zu schimmeln, dann lautet die Antwort NEIN.

ABER... Sekt oder grundsätzlich alle Schaumweine, sollten so wie Weine behandelt werden. Sie werden nicht "schlecht", aber verlieren ihre Genussfähigkeit, bzw ihre Trinkbarkeit. Der Geschmack wandelt sich mit zunehmender Zeit. Wenn nicht sachgerecht gelagert wird, dann entsprechend früher als bei sachgerechter Lagerung. Wobei grundsätzlich die meisten Weine und Schaumweine nicht für eine längere Lagerung (Jahre) geeignet sind.

Auch bei Händlern, die ihre Weine und Schaumweine bei Licht und Wärme, stehend ihre Flaschen in Regalen präsentieren, leidet der Geschmack und es minimiert sich die Lebenserwartung und der Genuss. Ein paar Wochen sind kein Problem, wenn die Flaschen nicht direktem Sonnenlicht und stark schwankenden Temperaturen ausgesetzt werden, ein paar Monate aber dann durchaus. Derartige Flaschen schmecken dann nicht mehr so, wie sie schmecken könnten. Die schlimmste Aufbewahrungsart ist direkte Sonneneinstrahlung, mit stark schwankenden Temperaturen, bei Naturkorken dann auch stehend.

Eine ideale Lagerung bedeutet immer bei absoluter Dunkelheit und gleichbleibenden Temperaturen, bei Naturkorken eine liegende Lagerung. Erst dann machen sich ein paar Grad Unterschied bei der Lagerung bemerkbar. Optimal wären 10-12°C, aber für Wochen oder wenige Monate sind 20°C kein Problem.

Alles Gute Dir... und bleib gesund.

Gruß, RayAnderson  😉

Da Sekt schon gegoren ist, kann da gar nichts passieren. Er verdunstet nur.

Wenn er verunreinigt wurde, könnte er schimmeln, aber das sieht man.

Nein. Im Geschäft wird er ja auch nicht gekühlt und steht wochenlang in den Regalen.

Nein, wenn er waagrecht steht und nicht bewegt wird, wird er nicht kippen.