Geschmack Löcher Unterschied beim Spritzen von Bier in die Bratwürste?
Also ich habe mal gesehen das jemand Bier in noch nicht gegrillte Bratwürste gespritzt hat.Nach dem Grillen soll die Wurst nach Bier schmecken jetzt meine Frage: Bringt das was oder verdunstet das beim Grillen?
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Das Wasser und der Alkohol vom Bier wird zum größten Teil verdunsten.
Allerdings werden die anderen Geschmacksstoffe vom Bier in der Wurst verbleiben. Die Wurst müsste anders schmecken.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ich denke wenn das wirklich was bringen soll müsste man die Bratwurst anpieksen und in Bier marinieren.... am besten über Nacht so das sie den Geschmack annimmt.