In Strukturformeln werden die C-Atome und die Wasserstoffatome, bis auf Ausnahmen, der Übersicht wegen weggelassen. Aber nur bei den Strichformeln/Skelettformeln ( https://de.wikipedia.org/wiki/Skelettformel ) und z.B. nicht beim Kalottenmodell. Ist Konvention (macht man also einfach so).

Fette sind unpolar und Wasser polar. Deswegen können sie sich eigentlich nicht mischen. Eine Seife enthält in ihrem Molekül sowohl einen polaren als auch einen unpolaren Teil. Seifen sind also "Lösungsvermittler".

Jede AS hat seinen eigenen Isoelektrischen Punkt. Deswegen kannst du auch mit einem Gradienten-Gel mit aufsteigendem pH diese voneinander trennen. Das liegt an den Seitenketten.
siehe auch:
https://www.fh-muenster.de/fb1/downloads/personal/juestel/juestel/chemie/Aminosaeuren.pdf

Al steht in der dritten Hauptgruppe, hat also auf der äußersten Elektronenschale 3 Elektronen, die es abgibt, um die vorhergehende Neon-Schale (es wird ja von den Elementen die Edelgaskonfiguration angestrebt) zu erreichen. Der Sauerstoff aus der Hydroxyl-Gruppe (OH-) steht in der sechsten, will also 2 Elektronen aufnehmen. Eines hat er schon vom Wasserstoff (1. HG) bekommen, also braucht er noch eines. Deswegen Al(OH)3. Funktionelle Gruppen werden normalerweise in Klammern geschrieben, wenn sie mehrfach vorhanden sind. Das erhöht die Übersichtlichkeit.

Bei der Frage, ob man unter Normaldruck oder Vakuum arbeitet, geht es eigentlich darum, ob die Substanz, die du gewinnen willst, thermisch stabil ist, also ob die Substanz die hohe Temperatur bei Normaldruckdestillation überhaupt aushält, ohne kaputt zu gehen. Bei den Vakuumpumpen gibt es Membranpumpen (geringes Vakuum, aber auch geringere Energiekosten), Ölpumpen (Vakuum schon besser) oder Quecksilberdampfpumpen (Vakuum nahe Null - besser als im Weltall). Ob eine Vakuumdestillation energieeffizienter ist als eine Normaldruckdestillation, auch wenn sie dann bei Raumtemperatur (sprich 25°C) stattfinden kann, wage ich zu bezweifeln.

Die Luft besteht zu 78, 0% aus Stickstoff und zu 20.95% aus Sauerstoff. Wenn der Mensch jetzt 10.000 L Luft am Tag einatmet musst Du eigentlich nur 21% von 10.000 ausrechnen, wenn ich deine Aufgabe richtig verstanden habe. Es könnte aber auch sein, das euer Lehrer wissen will wieviel Sauerstoff ein Mensch am Tag verbraucht. Da ich aber in der Ausatemluft immer noch 15% Restsauerstoffgehalt habe, verringert sich die Menge. Du müsstest also 6% von 10.000 nehmen. Frag aber lieber deinen Lehrer, wie er das genau gemeint hat.