Der Klassiker fehlt noch und ist auch ganz einfach: Chili con Carne!
Du brauchst die gleiche Menge an Kidneybohnen und die halbe Menge Mais (alles aus der Dose) wie Du Hackfleisch hast also: 500 g Fleisch, 500 g Kidneybohnen, 250 g Mais. Zwei große Dosen geschälte Tomaten und eine Packung passierte Tomaten. Zwei große Zwiebeln, eine Chilischote, Paprikapulver und Rosenpaprika (scharf). Ggf. eine Zimtstange und einen großen Topf. Ich nehme immer nur Rinderhack (erstens weniger Fett, zweitens weniger Cholesterin).
Zwiebeln klein schneiden und mit dem Hack in sehr gutem Olivenöl (ich nehme immer Speciale von Zapföl) anbraten. Knoblauch mit der Presse dazu. Mit den passierten Tomaten ablöschen und die beiden Dosen Tomaten dazu tun. Ich entferne immer den Strunk der Tomate. Reichlich Salz und Pfeffer dazu und auch Paprikapulver und Rosenpaprika dazu tun. Die Chilischote klein schneiden (wer es nicht so scharf mag, der lässt die Kerne weg!). Alles rein in den Topf und dann nach dem aufkochen bei kleiner Hitze min. 2 besser 3 Stunden köcheln lassen. Die Zimtstange würde ich max. 10 Minuten mitkochen, da sonst der Geschmack zu intensiv wird. Zwanzig Minuten vor Ende erst die Bohnen und den Mais (ohne Flüssigkeit) dazu. Noch mal nachwürzen, fertig!
Hört sich viel an, ist es aber nicht und sau lecker, viel besser als der Tütenkram!
Kann man auch schon am Tag vorher zubereiten, dann schmeckt’s noch besser. Frisches Hackfleisch immer direkt verarbeiten, sonst droht Salmonellengefahr!
LG
Peppi 1001