Ich finde, dass du das selber entscheiden musst und es für Tip keine Richtlinie geben sollte.
Guter Service - gutes Trinkgeld - schlechter Service - kein Trinkgeld
Ich bin selbst Kellnerin und habe auch meine Ausbildung in der Gastronomie gemacht. Ich war und bin bis heute über jeden einzelnen Cent glücklich. Mich werden jetzt vielleicht viele "Kollegen" hassen falls es hier auch Kellner gibt die das lesen, aber Trinkgeld sollte man nicht als Selbstverständlich ansehen. Trinkgeld ist meiner Meinung nach eine andere Art von Feedback das ich vom Gast bekomme und es reflektiert meine Leistung. Jeder Kellner sollte dankbar sein!!
PS: Ein Gast gibt dem Kellner 10ct. Trinkgeld und sagt "kaufen Sie sich damit was schönes." Sowas unbedingt NICHT machen. Schon oft erlebt..., dass sind die Menschen die wir besonders verabscheuen. :-D
Bon Appetit!