Für Officeanwendungen ist immer ein MacBook Air mit M1 Prozessor oder ein Surface mit einem AMD zu empfehlen.
Bei den MacBooks mit M1 kommt der beschenkte in den Genuss der ausgesprochen langen Akkulaufzeit. Wenn der glückliche ein iPhone besitzt, wäre das wohl das beste.
Bei einem Surface gibt es natürlich den Vorteil des Touchscreens und man könnte auch einen Stift benutzen. Hier wäre aber für iPhone-Nutzer eher ein iPad Pro mit Stift empfehlenswert. Arbeitsblätter können mit der Kamera erfasst und dann mit dem Stift ausgefüllt werden.
LG!