Hallo Niklas,
im Maredo isst man soweit ich weiß Steak und Salat vom Buffet. Das heißt, Du bekommst bzw. holst Dir noch einmal extra einen Salat. Und nach Knigge ist es kein guter Stil, die Deko zu essen. Allerdings ist es typisch deutsch, alles aufzuessen. Deswegen ist es heute kein Verstoß mehr, wenn man die Deko mitisst. Ich würde sie allerdings nicht essen. Auch nicht in einer Steak-House-Kette, in der die klassischen Knigge-Regeln sicher nur selten zum Einsatz kommen. Aber oft sind die Salatblätter die weniger schönen, großen Außenblätter. Und die lassen sich schwer essen, denn es gilt: nicht schneiden - nur falten! :-)
Viel Spaß bei der Betriebsfeier wünscht STEPS, http://www.steps-stuttgart.de