Er hält den Mauscursor über dem Buchstaben und drückt dann L, um alle verbundenen Faces auszuwählen (in dem Fall der Buchstabe). Das macht er mit alleb Buchstaben, die er braucht.
Beispiel: Nehmen wir das Wort "Katze" als Beispiel. Dann müsstest du K, A, T, Z und E auswählen.
Als nächstes benutzt er die Tastenkombination "Ctrl + I" um die Auswahl zu invertieren (umkehren), heißt alle Buchstaben außer K, A, T, Z und E (aus dem Beispiel) sind ausgewählt. Danach löscht er die ausgewählten Buchstaben und übrig bleiben die erwünschten.
Jetzt nur noch die Position anpassen und schon steht "Katze" in der Scene.
Hoffe ich konnte dir helfen.