Die meisten Überweisungen werden in Deutschland innerhalb von 2-3 Tagen gebucht. Ausnahmen gibt es bei Feiertagen, am Wochenende etc.
Wenn du sichergehen möchtest, das das Geld schnell überwiesen wird, würde ich dir empfehlen, das Geld direkt morgens zu überweisen. Dann ist es oftmals schon am selben oder spätestens am nächsten Tag beim Empfänger.