Hi cherry1712. Das kommt auf die Tomatensorte an. Heute haben wir im Verkauf Züchtungen die nur für den Verkauf, nicht aber für den Verbraucher angeboten werden.

Knutschrot und steinhart - die werden auch nach langem Kochen nicht weich. Im Salat sind sie hart und manchmal richtig weisslich innen drin. Halt nicht reif. Wir können im Supermarkt kaum noch reife Früchte oder reifes Gemüse kaufen.

Wenn du deine Tomtaten nur während der Saison kaufst und dann noch vom Bauern, der noch alte Tomatensorten anbietet, fährst du am Besten. Ist zwar einiges teurer, dafür wirst du mit einem herrlichen Tomatengeschmack belohnt werden.

Lieber Gruss - Noona

Hi Emmavonundzu. Was du da tust, geschieht unbewusst. Und deshalb kannst du es auch nicht mit deinem Kopf oder Willen (auch Kopf) steuern. Und das Ekeln vor dir selber, ist genau der falsche Weg.

Du brauchst Hilfe. Etwas hat das schliesslich bei dir ausgelöst. Denke doch mal zurück, als das angefangen hat. Was ist in dieser Zeit passiert? Meine persönliche Empfehlung: such dir einen SE (Somatic Experiencing) Therapeuten (googlen). In diesen Sitzungen kommst du wieder in Kontakt mir dir selber. Der Körper und die Seele kann sich wieder heilen, und das, ohne alte Themen wieder aufwühlen zu müssen. Überleg es dir, es ist ein guter Weg. Übrigens das was du tust, geht in Richtung Selbstverletzung. Und der Ekel zu dir selber, zerstört noch mehr. Du brauchst die Liebe zu dir selbst, das sorgfältige mit dir selbst Umgehen und das findest du im SE. Alles Gute für dich!

Lieber Gruss - Noona

Hi Cocoalata. Nein leider nicht, das wäre ja zuuu einfach ;-))

Aber wenn du das Brot toastest - aber nur goldbraun, ist es leichter verdaulich. Wir hatten in Sri Lanka Weissbrot, bei dem das Mehl mehrfach ausgemahlen war (es kam aus den USA), so dass es praktisch keine festen Bestandteile mehr hatte. Eingeweicht gab es da nur noch eine helle Sauce. Wenn man dieses Brot getoastet hat, war der Geschmack super - und der Bauch immer leer. Da glaube ich sogar, waren die ganzen Kalorien weg :-)) - aber auch sämtliche Nährstoffe :-((.

Lieber Gruss - Noona

Hi freakdepp. Normalerweise wird Chili durch längeres Kochen milder, d.h. die Schärfe lässt nach. Es kann aber auch sein, wenn zu viel Flüssigkeit verkocht, dass das Gericht schärfer schmeckt. Am besten hilft da Kokosnussmilch (z.B. aus dem Tetrapack). Kokosnuss ganz allgemein lindert die Schärfe. In Sri Lanka gibt es zu jedem Essen einfach nur frisch geraspelte Kokosnuss dazu. Die nimmt man, wenn das Essen zu scharf wurde. Ich weiss ja nicht, was du gekocht hast, aber auch Brot lindert Schärfe.

Lieber Gruss - Noona

Hi MissMaas. Also die grünen Mungobohnen weiche ich immer ein, und zwar 1 - 2 Tage und Nächte (d.h. 1.Tag und Nacht im Wasser lassen, dann nur noch waschen und Wasser abgiessen - abdecken). Dazwischen immer wieder gut waschen. Meist nach einem Tag fängt die Schale an, sich abzulösen. Die Mungbohnen schmecken dann viiiiiel besser. Wenn du die Bohnen im Wasser bewegst, schwimmen die Schalen obenauf und man kann sie gut abschöpfen. Ich habe sie in Sri Lanka immer so gekocht. Auch ein Curry mit Mungbohnen ist eine feine Sache (natürlich mit Kokosnussmilch).

Übrigens, wenn du die Wäscherei mit den Bohnen 2 - 3 Tage lang machst (nimm immer warmes Wasser), dann kommen die Sprossen - schmecken auch fein in einem Salat oder auch in Curry-Sauce (sie sind halt leicht bitter, das muss man mögen).

Lieber Gruss - Noona

Hi carocat26. Wenn ich abends was vernünftiges gegessen habe (Gemüse z.B.), hab ich am nächsten Morgen keinen ekligen Geschmack im Mund. Anders ist das, wenn ich Fleisch, Wurstwaren oder Eier oder Käse gegessen habe. Trotz gründlichem Zähneputzen stink ich morgens aus dem Mund. Durch tierische Nahrung stinkt man und durch vegetarische Nahrung hat man auch morgens einen angenehmen Geschmack im Mund.

Sollte man nicht gesund sein, kommen natürlich noch andere Aspekte hinzu.

Lieber Gruss - Noona

Hi WalterWolter. Den Kürbis hat du sicher schon gegessen. Aber hier der Tipp für den nächsten Kürbis. Ich schäle den Butternutkürbis mit dem Sparschäler (kleine Stückchen). Die Schale mache ich gesondert. Vom Kürbis gibts eine wunderbare Suppe mit Kurkuma und Kokosnussmilch und die Schale gibt ein wunderbares Gemüse mit viel Zwiebeln, Kurkuma, etwas Zucker, Salz, Chili und ein wenig Kokosnussmilch. In Asien werden die Schalen der Kürbisse ALLE gegessen, und zwar als Gemüse. Noch ein Tipp: Die Samen vom Kürbis erst waschen, trockentupfen, dann in die Teflonpfanne. Gemahlenen Kreuzkümmel, Salz, Curry-Pulver, Chili-Pulver (von allem nur wenig) dazugeben und unter laufendem Rühren trocknen. Wenn sie anfangen zu Platzen noch 1 Min. weiter rühren. Danach noch lauwarm als Snack essen - einfach traumhaft - aber Vorsicht: kann süchtig machen!

Lieber Gruss - Noona

Hi sandstonerock. Ja, schau mal hier:

http://www.juvalis.de/index.php?partnerstart=1&partnerid=preisroboter&auswahl=produkt&Nummer=4978607

Eingentlich ist Elmex Gelee gar nicht so teuer, wenn man bedenkt, dass man es eigentlich nur 1 x pro Woche anwenden soll. Ich hatte grosse Zahnschmelzprobleme. Habe dann 1 Woche lang jeden Abend die Zähne mit Elmex Gelee geputzt und nur ausgespuckt (nicht mit Wasser spülen). Dann nur noch 1 x die Woche - super Resultat.

Lieber Gruss - Noona

Hi MissMaas. Hast du schon mal beim Marinieren von Soja einen Schuss (Balsamico)Essig (weiss) dazu gegeben? Dieser muffige Geschmack vom getrockneten Soja geht vollkommen weg und er nimmt die Marinade besser auf. Auch Knoblauch gehackt und Chili kann man dazu geben. Dann empfehle ich, das ganze sicher mal 1 Std. zu marinieren (also auch 1-2 TL Bouillon dazu geben) und Wasser, das gerade so aufgesaugt wird (ja nicht zu viel). Dann den voll gesogenen Soja ausdrücken und mit Zwiebeln erst mal in der Pfanne anrösten (geht ne Weile). Dann wie gewohnt weiter kochen. So schmeckt Soja sehr fein.

Lieber Gruss - Noona!