Könnte ein kleines Rechtschreib-Makeover vertragen:
Mein Interesse mich bei Ihnen zu bewerben war sofort geweckt. Keine Kommas! Im Rahmen meiner Tätigkeit als Aushilfe im Edeka Degen Getränkemarkt in Adelsdorf (!) kam ich sehr oft mit Berufskraftfahrern in Kontakt Wieder kein Komma. Beispiel das Be- und Entladen eines LKW´s Be-&Entladen sind hier substantiviert. Großschreibung. und Ausfüllen der Frachtpapiere (!) machen mir sehr viel Spaß Auch hier kein Komma Fahrerlaubnis der Klasse B zu erwerben besser als erlangen, Geschmackssache. Ich bin der festen Überzeugung (!) einen interessanten, abwechslungsreichen und zukunftssicheren Ausbildungsberuf gefunden zu haben. Du ahnst es schon -> kein Komma.
Ansonsten vielleicht noch ein bisschen auf das Unternehmen eingehen. Selbstbild des Unternehmens integrieren. Ein bisschen Eigenreklame kann auch nicht schaden.
Sonst eine ehrliche und gute Bewerbung. (Ich bin kein Personaler)
Den zweiten Teil hab ich nicht durchgeschaut.