In den letzten Jahren hat sich in Italien leider die Unart breit gemacht (Wertung des Autors), dass sich Hinz und Kunz duzen und mit Ciao begrüßen und verabschieden. Das Lei ist defintiv auf dem Rückzug. Es gibt zwar auch die Variante, jemanden mit Vornamen anzusprechen und weiterhin zu Siezen, das klingt aber im Italienischen genauso bescheuert wie im Deutschen.

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Für Gulasch kannst du beide Fleischsorten nehmen, sogar gemischt. Nur Schwein ist mir persönlich zu blass um die Nase, ein Gulasch sollte schon schön dunkel sein, finde ich. 1,5 Std. sollten reichen, bei mäßiger Hitze. Nimm nich so mageres Fleisch, wenn es nicht so trocken sein soll

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