Wo ist der Kaffeeduft aus Oma's Zeiten?
Hallo, früher roch beim Kaffeemahlen das ganze Haus nach einen unvergleichlich guten Kaffeegeruch, was nach dem Aufbrühen noch verstärkt wurde. Egal, welche Sorte man heute kauft(meine Erfahrung), strömt einen nach Öffnen der Vakuumtüte ein unangenehmer Geruch entgegen und auch aus dem Kaffeeautomaten kommt kein Kaffee, der nach Kaffee, wie früher gewohnt, riecht oder gar duftet. Auch in Cafe's oder Kaffeegeschäften merkt man kaum mehr am Geruch, dass Kaffee verkauft oder gar gemahlen wird. Was ist der Grund dafür(Röstverfahren oder Vepackung) oder gibt es heute noch bezahlbaren Kaffee, der noch diesen unvergleichlichen verführerrischen Kaffeegeruch ausströmen lässt bzw. Aroma beim Trinken bietet. Danke Gerd.
7 Antworten
ja, das frag' ich mich auch....
als alter kaffee-junkie hab ich auch lange gesucht, und hab - man glaubt es kaum - bei lidl eine sorte entdeckt, die einigermaßen an die 'alten' standards heranreicht.
den genauen namen hab ich gerade nicht parat, aber es ist ne überwiegend rote packung mit 2x250g kaffee, kostet 3,99 und ist besser als so manches luxusprodukt
african blue von tchibo ist auch ok, aber natürlich teurer
außerdem - ohne gewähr - soll man das aroma intensivieren können - vom fertigen gebräu - wenn man 2-3 körnchen salz zum kaffee in den filter gibt.
ich hab das schon getestet, war aber nicht sooo der knaller
Ich habe eine Nespresso Lattissima Maschine und wenn ich mir einen Kaffee zubereite,riecht die ganze Küche nach frischem Kaffee...!!
In Österreich: Alvorada Cafe de Mocca ganze Bohne kaufen, selber mahlen.
Deutschland: Bio-Corner hat äthiopischen Hochland Bio-Fair-Trade-schieß-mich-tod Kaffee. Auch als ganze Bohne. Diesen selbst mahlen und du hast diesen Duft von Früher.
Ganz wichtig, wegen deinem Satz "Hallo, früher roch beim Kaffeemahlen das ganze Haus nach einen unvergleichlich guten Kaffeegeruch, was nach dem Aufbrühen noch verstärkt wurde."
Hast du in der Zwischenzeit zu rauchen begonnen?
Dann wirst du nie wieder den Aromaumfang deiner Kindheit wahrnehmen können, außer du hörst auf damit. (eigene Erfahrung)
früher worden die kaffeebohnen zu hause noch von hand gemahlen, die kaffeemühle zwischen die beine geklemmt und los gings.der kaffeeduft zog dann durchs ganze haus, aber heute ist das ja alles anders.
Naja, der Duft von früher hat sich wohl schon seit vielen Jahren verzogen :-)
Aber ich kann das auch nicht bestätigen. Wenn ich meinen Fair-Trade BIO-Kaffee kaufe und im Laden frisch mahle, dann duftet das schon äussert verführerisch. Wenn ich dann nach Hause komme tönt es schon beim Schritt durch die Eingangstür "ahhh hast du Kaffee gekauft" - und zwar aus einem anderen Zimmer, weil der Duft durch die Einkaufstasche raus schon durch die ganze Wohnung zieht.....
Aber ich gebe dir Recht, wenn du alle diese komischen Automaten mit ihren Kapseln meinst, das ist tatsächlich was anderes, als früher :-)