Sind Bohnen aus der Dose für Diabetiker geeignet?
Hülsenfrüchte sollen ja gesund für Diabetiker sein. Aber bohnen, erbsen oder linsen aus der dose, sind diese nicht geeignet, weil sie industriell verarbeitet sind? Haben so etwas aus der dose langkettige Kohlenhydrate oder nicht?
5 Antworten
Pluspunkte von Hülsenfrüchten: sie enthalten viele Ballaststoffe und viel Eiweiß, machen schnell satt und die ebenfalls enthaltenen Kohlenhydraate werden weniger und/ oder langsamer aufgenommen als z.B. KH aus Brot, Reis oder Nudeln
Die Dosenvarianten haben zwar den Vorteil, dass man sie nicht stundenlang einweichen muss, oft sind sie aber schon ziemlich "totgekocht", gesunde Inhaltsstoffe und auch der Geschmack gehen verloren. "Schlimmer" für Dabetiker ist aber, wenn andere Zutaten dabei sind, die mitberechnet werden müssen (Kartoffeln, Zucker, Bindemittel...) oder nicht zur empfohlenen Ernährung gehören (fettes Fleisch, viel Salz, Geschmacksverstärker usw.)
Für Diabetiker un- bzw. möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel zu empfehlen, damit sie wissen, was sie zu sich nehmen und sich möglichst genau darauf einstellen können. "Gefährlich" sind Hülsenfrüchte aus der Dose aber i.d.R. nicht. Nur auf Produkte wie z.B. Baked Beans (weiße Bohnen in Tomatensauce) sollte man lieber verzichten - da sind noch etwa 5g Zucker auf 100g zugesetzt, damit die Sauce schön "fruchtig" schmeckt. Immerhin halb so viel wie in Cola oder Limo, und dieser Zucker ist für Diabetiker einfach überflüssig.
Mehr als was? Und nur am Rande: Diabetiker ist nicht gleich Diabetiker. Es wäre absolut dämlich, etwas zu essen, worauf man keine Lust hat, was einem nicht schmeckt oder (warum auch immer) nicht bekommt.
Wenn "dein" Diabetiker unsicher ist, muss er mit seinem Arzt oder Ernährungsberater sprechen. Und im Zweifel auch selbst ausprobieren, wie er mit "mehr" Bohnen klarkommt, ob ihm Dosen- oder Trockenbohnen lieber sind (die kann man auch vorkochen und einfrieren), ob die Verdaung mitspielt und es ihm nicht schnell zu langweilig wird.
Also ich meine mich selbst als Diabetiker und mir schmecken bohnen und linsen auch aus der dose. Übrigens, danke für deine Tipps.
Klar!
Hülsenfrüchte gegart in der Dose kann man nicht wirklicht industriell verarbeitet betrachten.
Wenn diese nicht in Zuckersirup, oder Fruktosesirup eingelegt sind!
Sind ja wirklich nur gegart und verpackt in der Dose.
Bei Erbsen würde ich aber Grüne aus TK empfehlen. Möglicht nur erwärmen ohne Kochen.
Guten Hunger!
Gibt es eine Tabelle im Internet, wo man den Anteil von lang-und kurzkettigen Kh nachsehen kann?
Die werden lediglich ultrahoch erhitzt um sie haltbar zu machen. Die Kohlenhydrate sind deshalb trotzdem weiterhin langkettig. Kein Problem.
Ja O.K. war mir nicht sicher.
Auch als Diabetiker darf man alles essen.
Ja, aber man sollte maximal nur zehn Prozent Zucker zu sich nehmen.
Hülsenfrüchte haben ziemlich viele Kohlehydrate und sind deshalb m.M.n. weniger geeignet.
https://www.kohlenhydrate-tabellen.com/kohlenhydrate-tabellen/huelsenfruechte/
Ich frage mich ja was aus der Schulbildung geworden ist, wenn heutzutage immer mehr Leute denken, alle Kohlenhydrate seien gleich. 100g Hülsenfrüchte enthalten langkettige 3g Kohlenhydrate, davon 1,2g Zucker. Kein Problem für Diabetiker.
Aha, es gibt wohl nur eine Sorte Hülsenfrüchte, die alle die selben Menge an Kohlehydraten haben? Interessant.
Was die aktuelle Schulbildung betrifft, da kann ich leider nicht mitreden, das ist schon etliche Jahrzehnte her.
Das ist ein Durchschnittswert, Herr Schlaumeier.
Ich frage mich, in welcher Tabelle man nachsehen könnte, um raus zu finden, wie viel langkettige Kohlenhydrate weiches Nahrungsmittel hat. Kennst du so eine Tabelle?
Unverarbeitetes Getreide, Hülsenfrüchte und Gemüse bestehen immer aus langkettigen Kohlenhydraten. Aufpassen muss man bei Obst.
Ein Problem sind Auszugsmehle, raffinierter Zucker etc.
Hülsenfrüchte haben Werte von ca. 1 bis 60 Gramm KH/100g.
Deine Durchschnittswerte kannst Du Dir für sinnvollere Zwecke sparen. Vielleicht für Fragen über vezehrte KH in Hülsenfruchtform pro Kopf in Europa. Nur Geduld, irgendwann will das sicher Jemand wissen.
Niemand kauft Hülsenfrüchte Sorte Durchschnitt ein, deshalb sind Deine angeblich durchschnittlichen KH-Werte für die Praxis vollkommen untauglich.
Hinterlasse Deinen arroganten Kommentar in Deiner eigenen Antwort, ich habe Dich nicht um eine Falschaussage, bzw. Meinung in meinem Beitrag gebeten.
Gefährlich sind bohnen aus der dose zwar nicht, aber würdest du Auch empfehlen, mehr davon zu essen als Diabetiker?