Sind Blätter blühender Petersilie ernsthaft giftig?
Hallo, wir haben heute morgen einen frischen selbstgemachten Salat mit reichlich frischer Petersilie gegessen. Die Petersilie hatte bereits leicht bitter geschmeckt.
Nun haben wir Magenkrämpfe und es geht uns allgemein nicht gut. Wir haben im Internet etwas recherchiert und gelesen dass man blühende (und unsere war bereits am blühen) Petersilie nicht mehr verzehren darf.
Haben wir vielleicht Vergiftungserscheinungen? Ist es sehr schlimm, oder wird es eher im Laufe des Tages weggehn? Wir trinken jetzt viel Wasser, aber wie giftig ist Petersile? Wir haben jeweils mehrere Blätter gegessen bevor wir gemerkt haben dass es doch eigentlich fast ungeniessbar war.
Sollten wir zum Arzt, evtl. sogar Notarzt, oder ist es in Ordnung?
2 Antworten
Petersilie sollte man ab dem Zeitpunkt nicht mehr verwenden, ab dem die Pflanze beginnt, in die Blüte zu schießen. Denn dann steigt der Gehalt des ätherischen Öles mit dem giftigen Apiol stark an. Besonders in den Samen ist die Konzentration dieses Stoffes so hoch, dass man sie früher als Abtreibungsmittel verwendete. Aber nicht nur schwangere Frauen sollten die Petersilie dann nicht mehr essen, sondern generell ist von dem Genuss dieses Würzkrautes ab der Blütenbildung abzuraten. Quelle: http://www.lichtenborner-kraeuter.de/thementipps/bluetenkunde/index.html
Also definitiv zum Arzt, wenn nicht sogar Krankenhaus. Trinken ist schonmal nicht schlecht, zusätzlich noch bei der Vergiftungszentrale anrufen und fragen, was ihr bis zur Untersuchung machen könnt.
trinken beschleunigt manchmal die aufnahme toxischer stoffe. keine gute idee.
in der klinik anrufen wäre besser.
Danke, man lernt nie aus.
Ruft bei der Vergiftungszentrale an oder ruft einen Arzt an!