Wie macht man Buttermilch schmackhafter?

na ja, würde Dir gerne nen Gesundheitstipp geben..... (auch wenn gleich nen Aufschrei durche Massen geht) ;o)) ;o)) Buttermilch is überhaupt längs nich mehr so gensud wie früher mal - dis macht weil sie aus verzüchtete Euter kommt. (Milch is sounso nix für Erwachsene - aber dis in nen anderen Thema als Du hier gefragt hast)

Das mit den Milch-Inhaltsstoffen hab ich schon öfter gepostet - is von unsen Doc der sich immer die Werte kommen lässt: Früher waren 80 % gute Inhaltsstoffe un 20% schlechte. Inzwitschern is umgekehrt Tendenz Richtung noch schlechter - das mach die industrieelle Milchproduktion Unser Doc hat gesagt Milch wird in absehbare Zeit dis schädlichste Lebensmittel sein wenn die so weitermachen.....

Jo un Buttermilch is nu man nen Abprodukt von Milch.

Un wenn die Dir denn noch nich schmeckt biste doch direkt aufn richtigen Dampfer!!!

Hast ma Sojamilch-Vanille probiert? Von Alpro (kontrollierter Anbau, nix mit Wälderabholzen für Sojaanbau)

Un richtig gesunde Milch (Mineralstoffe un so) is Hafermilch. Die kommt nichma von weit her. Schmeckt auch richtig gut - jedenfalls um Längen besser als Buttermilch die - siehe Deine Frage - ja erst anhübschen must für Deinen Geschmack. ;o)) ;o))

Probier doch eimfach ma Hafer- oder Sojamilch (Vanille) aus Spas... un aus lauter Gesundheit! ;o))

Hallo Flitzpiepje,

ich mag die Buttermilch sehr gerne mit einem frischen Spritzer Zitronensaft,

da bekommst Du gleich noch ein paar Extra-Vitamine, und

...... sauer macht lustig ! ....... ^^

Wuensche Dir einen schoenen Sonntag

dank @Koch seine Idee (DH hinwink!!) is mir auch noch was eingefallen - wenns denn uunbedingt Buttermilch sein soll ;o)) ;o))

Google ma Tarator (is bulgarische Gurkensuppe) Prima Rezept steht drin!

Is bei diese grad einsetzende ungewohnte Hitze direkt ne Wucht!!! (kommt ja auch ausse Südliche-Brüllsonne-Länder) ;o)) ;o))

Buttermilch mag ich nicht. Aber in der kalten Jahreszeit trink ich schon mal gern Ziegenmilch. Meine Zarte sagt zwar, daß da auf dem Etikett "Bockbier" draufsteht, aber ist ja fast das gleiche. Oder?

Du könntest Eier, Mehl, Backpulver und Zucker darunter mischen und Butter, Zucker, Mandeln. Nüsse oder Kokosraspeln und etwas Milch darauf geben und einen Buttermilchkuchen daraus backen. ;-)

Das genaue Rezept findest du bei meiner Antwort zu dieser Frage:

www.gutefrage.net/frage/buttermilch-kuchen-oder--torte

Hi, reine Buttermilch schmeckt mir am besten. wieso mit Fremdaroma verleppern? Jedoch: ich ese auch gern scharf. Ein Tropfen "Da Bomb Ground Zero" rein - und Du hast ein unvergeßliches Erlebnis. so oft Du magst, wiederholbar. Kannst als Weichei auch Banane oder Apfel (manche nehmen Marmelade oder Honig) reinmixen. Auch 1:1 mit Tomatenaft gemixt - ein Geheimtipp. Oder mit frisch gepreßtem Zitronensaft (Limettensaft). Gruß Osmond

warum denn unbedingt Buttermilch, wenn sie dir nicht schmeckt?

Versuche es doch einfach mal mit selbst gebasteltem AYRAN

einen Joghurt deiner Wahl im Verhältnis 1:1 mit Wasser mischen und einen halben Teelöffel Salz je Liter zufügen

schnelle Variante: ein guter Multivitaminsaft (wenn mal kein Obst zur Hand bzw. wenig Zeit ist) LG

hallööchen,

• das problem ist mal grundsätzlich die herstellung von milch, da ist nichts natürliches mehr dran, nur noch masse statt klasse, unabhängig davon, dass die kuhmilch für die kälbchen gedacht ist, von natur aus...

• dann kommt der gesetzgeber, der vorschreibt, dass die milch zunächst mal pasteurisiert und homogenisiert und sonstwas gemacht werden muss, also richrig totgemacht, also daraus lässt sich dann wirklich nichts lebendiges, also nahrhaftes mehr herstellen, gilt auch für babynahrung...

• somit ist eines der end/abfallprodukte, wie die buttermilch, wirklich nicht mehr empfehlenswert und auch mit nichts mehr "aufzumöbeln"...

• vergiss das einfach...besorg dir ein gerät das z.b. aus mandeln milch bereitet oder auch aus anderen nüssen, und mach dir sojabohnenkeimlinge und mach dir daraus milch wenn du unbedingt milch willst...

• lass ein fach die kuhmilch sein, war früher mal eine weile gut, macht heute den meisten menschen probleme...

• alles gute

Ich würde einfach etwas süssen - entweder mit Fruchtzucker oder Stevia !

Buttermilch mit Heidelbeeren oder Himbeeren.

Oder Rezept:

125l Butermilch, 100g Himbeeren. 4 El Jogurt, 2El Honig. und dann alles in einem Becher pürieren.

1. Lecker schmeckt püriertes Obst jeder Art verrührt mit Buttermilch. 2. Obstsalat mit Buttermilch u. paar Tropfen Zitrone damit d. Obst nicht dunkel wird. 3. Buttermilch mit wenig Zucker, Valnillezucker und paar Tropfen Zitrone verrühren übers Müsli oder Cornflaks gießen, kurz einziehne lasen, kleingeschnittene frische Ananas und etwas Kokosflochen darüberstreuen. Buttermilch kannst du auch für Salate (z.B. Nudelsalat), Fleischsoßen, Gemüsesoßen zum Reiskochen usw. verwenden. Je nach dem was du ersetzen möchtest. Die ganzen Fertigdinger mag ich auch nicht. Alternativ zur Buttermilch kannst du Dickmilch nehmen. (Buttermilch ist ein Abfallproduckt der bei der Butter entsteht. In Dickmilch ist wenigstens noch ein bischen was drin).

Machst du also eine Blaubeer-Buttermilch-Kaltschale

Man nehme:

• Buttermilch (ohne Flöckchen) 250 ml
• 250 gr. Blaubeeren frisch gezupft
• Zucker nach Belieben zum Abschmecken

Die Menge kannst du variieren. Buttermilch und Blaubeeren mit dem Mixgerät "auffrisieren" aber nicht pürieren.... Abschmecken mit Zucker - aber so, dass das Aroma der Blaubeeren im Mittelpunkt ist....

Kalt stellen + genießen Das Rezept funktioniert mit allen frischen Früchtchen der Saison ;o))

Experimentiere ein bisschen mit Kräutern - Thymian frischer passt sehr gut dazu.

auf jeden fall nix reindrücken, was du nicht magst!

probier´s lieber mit schwedenmilch, kefir, lassi (joghurt mit wasser, salz, cumin und pfeffer, ansonsten gewürze nach belieben).

oder völlig ohne milchprodukte. jeder körper ist anders, und auf keinen fall braucht jeder buttermilch.

also ich trinke sie manchmal mit einer pürirten banane. was auch lecker ist und auch noch gesund ist, ein bisschen zimt untermischen. dann ist sie nicht mehr so sauer und bleibt trotzdem gesund! :)

ich finde, daß buttermilch allein am besten schmeckt. aber es ist geschmackssache.

pürier dir doch mal erdbeeren, leicht gezuckert und tu die in die buttermilch. mußt halt alles ausprobieren

mit ner kugel erdebeereis ;o)

trink doch fruchtmolke, wenn dir die buttermilch zu sauer ist. molke ist ebenfalls sehr gesund und leckere sorten gibts bei lidl

du kannst früchte reinmixen. zb. erdebeeren, kirschn, himbeeren oder zitronensaft

gemackssache, bevorzuge etwas Süßstoff + Zimt. Vielleicht mit pürrierten Erdbeeren, Bananen... fast allem frischen Obst. Da es meist schnell gehen soll, ziehe ich die Zimtvariante vor.

mach doch deine eigene fruchbuttermilch. du kannst zb erdbeeren oder auch bananen selbst klein schneiden und dazutun. wenn du keine stückchen in deiner milch magst dann einfach pürieren

Mit frischem Obst z. B. Johannisbeeren oder Himbeeren

Hallo nochmal

Man kann Buttermilch auch als Erfrischungsgetränk zum Mixen mit Mineralwasser oder Fruchtsäften benutzen oder als leichtes Dressing für Salate.

Früher wurde Buttermilch ja als Restprodukt der Butterherstellung betrachtet , heutzutage liegt sie ja voll im Trend. Buttermilch enthält ja fast kein Fett (höchstens 1 Prozent), jedoch alle übrigen Nährstoffe der Milch, vor allem Eiweiß und Mineralstoffe. Der Geschmack entsteht entweder durch nachträgliche Zugabe von Milchsäurebakterien oder beim Verbuttern von bereits angesäuertem Rahm (für Sauerrahmbutter). Der Buttermilch kann bis zu zehn Prozent Wasser oder bis zu 15 Prozent Magermilch zugesetzt werden.

Reine Buttermilch enthält weder Zusätze von Wasser noch von Mager- oder Trockenmilch. Ihr darf lediglich Wasser entzogen werden, um die Milchtrockenmasse zu erhöhen. Reine Buttermilch ist dickflüssiger und vollmundiger als Buttermilch mit Zusätzen.

Buttermilch ist immernoch ein sehr empfehlenswerte Lebensmittel da hat sich bis heut nichts verändert. und zwar hauptsächlich wegen der darin enthaltenen Molkenproteine. Molkenproteine besitzen eine sehr hohe biologische Wertigkeit. Das bedeutet, dass der Körper dieses Protein sehr gut verwerten kann und daraus effizient körpereigenes Protein aufbauen kann. Der Proteingehalt von Buttermilch ist genauso hoch wie bei Milch.

Pasteurisiert wird Rohmilch weil es ein sehr leicht verderbliches Lebensmittel ist. Auch bei sauberster Gewinnung können auf dem Bauernhof Keime in die Milch gelangen. Diese können zum Verderb der Milch, aber auch zu Erkrankungen des Menschen führen. Aus diesem Grund wird Milch - bis auf wenige Ausnahmen - erhitzt, bevor sie in den Laden kommt. Krankheitserreger werden dabei abgetötet und die Milch ist länger haltbar

Ich habe mir soeben Müller Buttermilch geholt. Auf der Zutatenliste steht dass sie es mit normalen Joghurt mischen und Vanille Schoten reingemacht haben. Du könntest es auch mal probierne

Hallo, Flitzpiepje. Gurken - oder Tomatenbuttermilch + ein paar Tropfen Chili oder Tabasco bringt es bei mir absolut. Fruchtbuttermilch taugt nur selbst gemacht mit echten pürierten Früchten was ( erst pürieren und dann in die BuMi einrühren sonst hast du Fruchtbutter ) und da kannst du alles rein hauen, was dir gefällt. LG und viel Erfolg.

mit Butter und Milch :)