Welches Gerät eignet sich besonders gut um Nussmus selbst herstellen?
Hallo
Wenn man in Internet sich damit ein wenig beschäftigt, wird man irgendwann überfordert und generell wirken alle diese Blender und Küchenmaschinen eher für andere Zwecke als nun damit zwingend Nussmus in guter Qualität herzustellen.
Ich suche aber eine Hilfe, die besonders auf Nussbearbeitung ausgelegt ist, besonders Nussmus. Ich benötige so ein Hilfe eigentlich fast nur für Nussmus.
Anforderungen an das Gerät:
- Gute Haltbarkeit(Qualität) über viele Jahre hinweg bei Anwendung(Nussmus-Zubereitung ) im Bereich alle 2-3 Tage. Sprich die Kraft und Qualität muss entprechend stimmen.
- Nussmus muss einwandfrei funktionieren und zwar, ohne alle 5 Sekunden von Hand den Brei wieder runterdrücken zu müssen. Vielleicht mit einer klugen Technik verbunden. Habe so etwas bei Blendtec gesehen, mit einem speziellen Behälter und Aufsatz der am Rand den Brei wieder in die Mitte schiebt durch 3 Flügelschaber.
- Das Mus sollte am Ende schön flüssig und cremig werden, nicht grob bleiben und zwar mit ungerösteten Nüssen, direkt aus der Tüte.
- Preis sollte bezahlbar bleiben. 300, 400 und mehr Euros nur um Nussmus zu machen fühlt sich irgendwie falsch an, da muss es doch eine vernünftge Lösung geben. Nussmus ist nun nicht mehr so neu, hat sich da denn kein Hersteller auf Nussmus spezialisiert?
- BPA-frei bzw. einfach ungiftig...
Welche Erfahrungen habt ihr gesammt? Ich weis das ein Nussmus im Grunde mit sogut wie jedem Mixer oder ähnlichen Gerätschaften funktioniert, da ich selbst mit einfachen billigen Teilen es schon gemacht habe. Jedoch teils 5 Stunden gebraucht habe mit Abkühlungsprozess usw., oder die Maschinen dann spätestens beim 2-3x das zeitliche gesegnet haben.
Mir gehts also eher um Geräte die sich besonders gut für Nussmus eignen und dabei auch eine Wertigkeit besitzen, dies über 5 Jahre gleichwertig gut zu produzieren.
Danke für die Informationen schonmal im Voraus.
1 Antwort
wieviel machst du denn auf einmal das du von abkühlung schreibst?
für kleine mengen, ich mache immer nur ein glas, nehme ich meine elektrischen kaffeemühle.
geht schnell, kein runterdrücken und wird fein wie sonst was.
nachteil ist das ich für ein glas 4-5 durchgänge brauche da ja nicht viel rein passt, und es etwas mühsam ist sie zu reinigen da man sie ja nicht unter wasser halten kann.
ich habe in 20 jahren 3 kaffeemühlen gekauft. eine kostete 15 euro, die anderen zwei unter 10.
klappt immer.
mit haselnüssen und walnuss habe ich es auch schon gemacht.
geht auch grob für z.b. baklava dann darf man die mühle nur immer antippen
probiers doch mal mit einer kaffeemühle. gibts ja schon für 10-15 euro.
meine gläser sind 300-500g groß. da brauche ich auch keine pause zur abkühlung, das geht ganz schnell.
man kann auch super puderzucker damit machen wenn man mal grad keinen zuhause hat
Ich mache meistens um 400-600 Gramm. Die Mixer werden immer in der 2. Phase warm, samt des Mixgutes. Also dann, wenn es noch nicht flüssig genug ist, dass es wieder in die Messer fliesst. Wenn man die 2. Phase überstanden hat und in die 3. Phase geht, dann geht es ja auch meistens recht flott, mit nochmals 2 maximal 3 Pausen.
Meine Favoriten an Mixer sind, Omniblend, weil noch erschwinglicher, Revoblend RB 500 Turbo, wohl ein sehr solider langlebiger Mixer, aber 450-500€ ist gewaltig, oder ein Vitamix, die aber auch 400€ aufwärts kosten.
Die ganzen preislich kleineren Mixer taugen für Smoothis, aber sie werden schnell sich an Nussmusen die Zähne ausbeißen bzw. habe ich wenig Lust, mir alle 3-10 Monaten wieder einen solchen Mixer zu kaufen der auch 80-150 Euro kostet.