Warum schwitzt Käse in der Packung?
Hab heute eine fest verschlossene Packung Käse aus dem Kühlschrank genommen und das erste Mal geöffnet. Der Käse war bis zum 15. 1. 24 haltbar. Und wie gesagt die Packung ungeöffnet. Trotzdem hat der Käse in der Packung geschwitzt. Warum?
1 Antwort
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Generell sollte Käse bis zum Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar sein. Kondenswasser kann sich immer dann in der Packung bilden, wenn sich Flüssigkeit aus dem Käse löst und diese kondensiert und sich sammelt. Dies kann zum Beispiel auf eine Unterbrechung der Kühlkette hindeuten.