Ich esse gerne Fischstäbchen und Fisch ist ja auch gesund. Jetzt hat aber ein Bekannter gemeint da seien nur Abfallreste drin verarbeitet und der gesundheitliche Nutzen sei verloren, stimmt das?

Fischstäbchen der Marke Iglo enthalten zum Beispiel:
Alaska Seelachs-Filet (65%), Weizenpaniermehl, pflanzliches Öl, Weizenmehl, Kartoffelstärke, Salz, Gewürze
an den Zutaten erkennst du , dass sie zu 65 % Fischfilet enthalten, der Rest sind wohl gepresste Fischreste .
Fischstäbchen kann man nicht als gesund bezeichnen, denn es ein Fischstäbchen enthält mehr Panade als Fisch und gerade die Panade ist ja das Ungesunde am Fischstäbchen , zudem werden die Stäbchen meist recht fettig im Öl gebraten.
Kaufst du dir hingegen ein Stück Alaskafischfilet im Stück und panierst es selbst, dann hast du viel Fisch, weniger Panade und in der Panade stecken nur Mehl und Ei, mehr als Salz, Pfeffer und Zitrone kommen nicht hinzu - also ein wertvollerer Beitrag zur gesunden Ernährung.
Trotzdem kannst du ab und zu Fischstäbchen essen, aber iß sie nicht mit dem Gefühl, du ernährst dich gesund, weil du Fisch ißt ;-)

Keine Ahnung was die darin verwursten, ungesund sind sie aber eher nicht durch den Fisch, sondern durch die Panade.
Ich mag aber lieber echten Fisch, am liebsten fangfrisch...roh als Sushi :-), auf dem Grill, gebraten in der Pfanne oder in der Suppe. Das schmeckt mindestens 1000 Mal besser.
Fischstäbchen sind gut für jemanden, der den Fischgeschmack nicht so mag und der an Junk Food-Geschmack gewöhnt ist.
Aber bevor du gar kein Fisch isst, sind Fischstäbchen jedenfalls besser.
Bild/er:
Buchfink am 5. Oktober 2009 10:48 Kann man Fisch verwursten?
aurata am 5. Oktober 2009 11:38 Ja, klar. Man kann sogar Worte verwursten, zum Beispiel als Buchwurst :-). Oder Texte mit Noten verwursten, dann ist es es ein Lied(wurst) :-)
Verwurstung ist eine Tätigkeit, die in vielen Bereichen anwendbar ist. Schon in der Antike wurde die Technik angewandt. Wusstest DU das nicht?
Der Fisch ist schon o.k. Aber die Panade saugt sich voller Fett. Das ist nicht gesund.
Man kann Fischstäbchen auch im Backofen machen. Dazu benötigt man kein Fett.
Fischreste und Abfälle werden da nicht verarbeitet, aber die Panade um die Stäbchen ist bei einigen Produkten bedenklich.

habe im tv einen bericht gesehen. dort wurde bestätigt, daß nur hochwertiger fsch verwendet wird. sind halt nur kleinere stücke die man als filet nicht verkaufen könnte. genau wie der knapp einer wurst.
Irrglaube, aber sie sind natürlich vorgebraten - also Fett - und wenn sie dann wieder in die Pfanne bzw. in die Friteuse kommen, nochmals Fett, dass ist nicht ganz gesund. Fisch ohne Panade ist natürlich gesünder und vor allem, schmeckt der Fisch nach Fisch.

An Fisch liegt es nicht nur an der unsäglichen Panade die einen groß teil des Fischstäbchens ausmacht und es damit minderwertig macht.
LG Sikas
bestehen auch aus "gutem" fisch, ungesund wäre nur das viele fett, wenn man sie in öl brät. razsam. auf küchenpapier etwas entfetten

Fischstäbchen sind besser als gar kein Fisch. Fischstäbchen haben durch die Panade auch viele Kalorien.
Sowas denkt man immer. Stimmt aber nicht, das Gesundheitsamt prüft sowas ja. Allerallerhöchstens ist der Fisch keine gute Qualität.

nein,der fisch aus dem die fischstäbchen gemacht werden ist fangfrisch und die fischstäbchen sind auch nicht aus fischresten gemacht
den fisch juckts nicht, ob du ihn am stück oder in stäbchenform isst. der ist ja sowieso tot.

in einer reportage sagte man-das die fischstäbchen von I....o-das beste wären-nur bester fisch

Nein die sind genauso gesund. Du solltest aber wissen das in Fisch auch einige Schadstoffe enthalten sind die dem Körper schaden.
Natürlich ist frisch geangelter Fisch in einem Griechischen Restaurant am Meer am gesündesten.

nein,da wird nur filet vom kabeijau verarbeitet.in allen fischstäbchen.ich nehme an,du meinst fischfrikadellen?darauf trift das zu.