Patina in Teekanne
Die Einen mögen die Patina in der Teekanne, weil dadurch angeblich der Tee besser schmeckt, für die Andren ist das Schmutz, der weggespült gehört! Wie seht Ihr das? Welchen Vorteil hat die Patina in der Kanne und welchen Nachteil? Da mein Mann auch ein Patina-Freund ist und ich lieber sauber gespülte Kannen haben will, möchte ich gerne wissen, was nun besser ist? Muss man mit Patina immer den gleichen Tee in der Kanne aufbrühen, wie verbindet sich der Geschmack, wenn man mehrere Tees da hinein aufbrüht, schmeckt das dann nicht zu sehr vermengt und verfremdet den Tee? Ich hoffe, jemand kann mir dazu eine adäquate Antwort vermitteln ;-).
Ein gutes Neues Jahr 2015 für alle hier Beteiligten!
4 Antworten
Hier ist eine hübsche Seite:
http://www.tee-tagebuch.de/2012/11/tee-mythos-patina-teekanne-spuelen-oder-nicht.html
Ich kann Dir leider nur von meiner Erfahrung mit so genannten Yixing Teekannen berichten.
diese werden aus reinen Ton hergestellt und werden nicht glasiert.
wenn Du Dir darin einen Oolong Tee aufbrühst wird das Aroma immer besser je länger Du die Teekanne verwendest. das liegt an den ätherischen Ölen der Teeblätter die der Ton der Teekanne über die Zeit aufnimmt.
Danke, so eine Tonkanne habe ich doch tatsächlich hier, werde sie mal wieder zum Einsatz bringen ;-)).
http://www.tee-tagebuch.de/2012/11/tee-mythos-patina-teekanne-spuelen-oder-nicht.html
Hier kannste was nachlesen . Entscheide du dich für deine Art den Tee zu genießen.
Auch dir ein gutes neues Jahr. VG pw (-:
So, dann ist diese Frage schon mal behandelt worden und ohne eigentliches Ergebnis im Raum stehen geblieben. Tja, so ist es halt, die Einen so, die Andren so. Ich spüle die Teekanne von meinem Mann eh nicht, er bevorzugt Grüntee. Meine Kanne wird gespült, darin mache ich mehrere Teesorten, auf die ich gerade Lust habe. So bleibts ! Ich hatte befürchtet, dass es mit der Patina auch gesundheitliche Probleme geben kann. Aber da sind die Meinungen sehr auseinander, d.h. es ist dazu fast nichts beschrieben. Dann bleibt es wie beim Alten! Danke für die freundlichen Antworten.
Also ich mag lieber saubere Teekannen. Und ich habe gelesen dass dieses Patina-Ding nur gut ist, wenn immer derselbe Tee in der Kanne zubereitet wird.
so ist es ich benütze nur Glaskannen und filtriertes Wasser dadurch gibt es keine Patina und zudem schmeckt der Tee besser
Das denke ich auch so, also ich habe immer nur Grüntee in dieser Kanne bereitet, weil eben diese Patina darin ist und ich keinen blumigen Geschmack in die Kanne bringen möchte, mein Mann ist da sehr empfindlich. Er schmeckt es sofort, wenn sich da was ändert und lehnt das ab.
Ich seh gerade, dass sie schon erwähnt wurde...