Kann ich selbstgemachtes Butterschmalz/Ghee in einer Keramik-Dose aufbewahren?
Ich will heute mal wieder Butterschmalz/Ghee selbst machen und es dann in ein größeres Döschen mit ca. 1Liter füllen. Diese Keramik-Dose hat ein hölzernes Deckelchen und damit wäre das Butterschmalz NICHT luftdicht verschlossen, dafür aber vor Helligkeit geschützt gelagert.
Kann man das so machen?
Soll schon mindestens ein halbes Jahr haltbar sein!! Müsste ich es dann kühlen oder darf das auch angebrochen so draußen stehen?
Grüße und Thx
2 Antworten
Ich würde sagen, eine glasierte Oberfläche wäre gut. Dann dunkel und kühl/ also nicht warm im Sommer stellen.. immer gut abdecken.. das sollte gehen.
Wichtig ist eben auch,d ass nichts stark riechendes daneben steht.
Ist die Keramikoberfläche versiegelt? Lackiert?
Nein, das wäre gut. Ich denke, wenn es nicht versiegelt ist bzw. lackiert ist, könnte es einziehen ins Keramik und hässliche Flecken hinterlassen. Kennt man ja von zB Gartenkeramiktöpfen welche nicht versiegelt sind und nach einem Jahr von Wind / Wetter aussehen wie sau wenn man sie nicht extrem pflegt.
müsste ich mich schlau machen! Wieso fragst du? Wäre das schlecht?