Mir hat jemand gesagt, dass Kaffee ein Eisenräuber sei. Da ich aber Kaffee über alles liebe, würde ich ungern auf ihn verzichten. Ab welcher Menge wird Kaffee denn zum Eisenräuber?
Antworten (9)
-
4Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom FragestellerAntwort von
Raimund1Raimund1
Eine Menge kann man nicht beziffern, aber Kaffee mindert die Aufnahme, besonders durch die Gerbsäure.
Ein Mangel an Eisen entsteht selten durch ein ungenügendes Angebot in der Nahrung, sondern viel eher durch eine gestörte Aufnahme im Magen-Darm-Trakt und eine mangelhafte Speicherung in der Leber. Durch Tee, Medikamente wie Tetracycline, Antacide, Kortison und die "Pille" oder durch eine entzündete Darmschleimhaut (durch Allergien oder Pilze) kann die Resorption (Aufnahme) von Eisen deutlich behindert werden; natürlich können auch chronischer Blutverlust oder zu starke Regelblutungen zu einem niedrigen Eisenspiegel führen.
Bei einer Unterversorgung mit Eisen kommt es zu Blutarmut (Anämie). Die Krankheitserscheinungen (Symptome) sind Müdigkeit, Kurzatmigkeit, Erschöpfung, Blässe und eine spürbare Leistungsminderung.
Die Eisenausnutzung wird durch Vitamin C, begünstigt. Phytin, Phosphat, und Gerbsäure (schwarzer Tee und Kaffee) bilden mit Eisen Komplexe und verhindern so die Aufnahme.
Eine Eisenüberdosierung (Siderose) kommt nahezu nur durch die Einnahme größerer Mengen Eisenpräparate zustande. Charakteristisch für die Siderose ist die deutlich graue Hautfarbe.
Quelle http://www.novafeel.de/ernaehrung/spurenelemente/eisen.htm
-
5Antwort von
RotfuxRotfux
Kafee vermindert die Eisenaufnahem immer, egal wie viel du trinkst. Je mehr du trinkst, umso mehr wird auch die Aufnahme vom Eisen vermindert. Kaffeekonsum reduzieren hilft also auf jeden Fall schonmal. Ansonsten jede Menge Vitamin C zu dir nehmen, das begünstigt die Eisenaufnahme wieder und kann es ausgleichen.
Da allerdings nur die Eisenaufnahme vermindert wird und das Eisen dem Körper nicht wieder "geklaut" wird, würde es auch schon helfen, auf den Kaffee zu eisenhaltigen Lebensmitteln zu verzichten bzw den Kaffee nicht direkt vor/während/nach der Aufnahme von Eisen zu trinken...
Kommentar von Raimund1Raimund1 DH
-
1Antwort von
Otilie2Otilie2
Diese Meinung war mal- heutzutage gilt,4-6 Tassen Kaffee pro Tag können sogar gut sein fürs Herz- Kreislaufsystem.
Kommentar von RotfuxRotfux Nein, die Meinung besteht immer noch, weil Gerbstoffe nun mal die Aufnahme von Eisen beeinträchtigen. Ist nur normalerweise kein großes Problem, da Kaffee meistens eher zwischendurch getrunken wird und nicht zu den Mahlzeiten.
Kommentar von Otilie2Otilie2 Danke, wieder ws dazugelernt
-
-
0Antwort von
AspirinAspirin
Ja,ja, Eisenraeuber! Schon gut......
Was diesen selbsternannten "Gesundheitsaposteln" nur immer wieder fuer ein neuer Quatsch einfaellt.
Und der Konsument und BILD-Leser macht sich dann in die Hose.
Kommentar von MissOttisMissOttis Mein Arzt hat mir auch geraten, keine koffeinhaltigen Getränke beim Essen zu trinken, also eine halbe Stunde davor und danach, weil Koffein Eisen ausschwemmt. Und ich hoffe doch sehr, dasse er diese Information aus dem Studium und nciht aus der Bildzeitung hat.
-
0Antwort von
komischerTypkomischerTyp
ich denke, das ist eher der fall, weil man durch das coffein viel öfter auf die toilette muss. und damit werden sehr viele wertvolle mineralien aus dem körper gespült und an denen mangelt es dann.
-
0Antwort von
sentasenta
wenn das stimmen würde,liefe ich ohne eisenanteil im körper rum.du nimmst doch eisen mit der nahrung auf.aber da wir so viel kaffee trinken,schützen wir uns ja vor blasenkrebs,das soll wohl stimmen :)
Kommentar von RotfuxRotfux Das Eisen wird ja auch mit der Nahrung aufgenommen, aber Kaffee (genau wie z.B. Schwarzer Tee) vermindernt die Eisenaufnahme des Körpers. Kommt eben auch drauf an, ob man während dem Kaffeetrinken noch etwas eisenhaltiges isst, bei dem die Aufnahem gehemmt werden kann oder nicht..
Kommentar von sentasenta ok,bin immer für alles offen,etwas dazuzulernen.ich hatte nie davon gehört,danke für die info,lg
Kommentar von RotfuxRotfux Kein Problem. Vitamin C begünstigt die Eisenaufnahme übrigens.
-
0Antwort von
fairBeraterfairBerater
Ich trinke täglich etw 7 bis 10 (große) Tassen Kaffee, und hatte bisher nie ein Eisenmangel-Problem. Ich denke, dass das von vielen Faktoren abhängig ist, z.B., wie die Ernährung gestaltet wird etc...
-
Diese Frage
Es macht also keinen Unterschied, ob koffeinfrei oder nicht, oder?