Warum ist Champagner besser als Sekt?
Ist das nur Geschmackssache oder hat Champagner kleinere Perlen und ist deshalb auch teurer?
11 Antworten
Hallo,
grundsätzlich ist Champagner auch Sekt, allerdings ein sehr spezieller. Darin sind die Unterschiede in Geschmack, Bukett und letztendlich die höheren Preise begründet.
Die Herstellung von Champagner ist wesentlich aufwendiger als die von Sekt.
Auch wenn immer wieder behauptet wird, dass es viele andere Sektsorten gibt die genauso, also mit Flaschengärung, hergestellt werden und deswegen qualitativ gleichzusetzen wären, ist es faktisch falsch. Die Behauptungen beruhen teils auf Unwissen, teils auf geschicktes Marketing einiger Sekt Produzenten.
Die Unterschiede in der Herstellung sind vielfältig.
Flaschengärung bedeutet Transvasierverfahren. Dabei werden Weine für den 2. Gärprozess in Flaschen abgefüllt, danach aber unter Kohlensäuredruck wieder in große Tanks verbracht um Geschmacksunterschiede auszugleichen, zu Schönen und den Sekt zu filtern. Der 2. Gärprozess durchläuft bei der so genannten Flaschengärung eine Zeitspanne von lediglich 60 Tagen.
Kann auch hier nachgelesen werden:
Die Herstellung von Champagner wird als Méthode Champenoise bezeichnet und ist markenrechtlich geschützt und wird streng überwacht.
Die Herstellungszeiten von Champagner sind unterschiedlich, je nach dem ob es sich um Vintage oder Non Vintage Champagner handelt, aber grundsätzlich sind die Zeiten wesentlich länger und stehen kaum, noch in einem Verhältnis zu derer anderer Sekltsorten.
Wer bei Champagner den Genuss sucht ist sehr schnell bei Winzerchampagner angelangt. Winzerchampagner sind die Individualisten. Es sind Champagner mit Charakter fernab vom Mainstream, wo nur eines zählt, der Genuss. Winzerchampagner verkauft sich im Gegensatz zu Champagner der großen, global agierenden Champagnerhäuser, ohne millionen schwere Marketing Budgets.
Das Preisleistungsverhältnis von Winzerchampagner ist immens besser, als das der großen bekannten Marken.
Wer sich in der Welt der Winzerchampagner umschaun möchte ist auf folgender Seite gut aufgehoben:
ChampagnerWorld ist ein Unternehmen das sich auf Winzerchampagner spezialisiert. Das Unternehmen ist Importeur, so dass dort durch das Wegfallen von Zwischenhändlern Topp Preise angeboten werden können. Die Auswahl ist vielfältig und alle Champagner werden ausführlich beschrieben.
Wer sich einen Eindruck von Sekt und im Speziellen von Champagner machen möchte, kommt nicht drumherum verschiedene Sorten zu probieren.
Bitte immer beachten: Auch Champagner ist Alkohol und sollte mit Bedacht getrunken werden. Es zählt der Genuss, nicht die Menge...
Herzlichen Gruß
RayAnderson
Champagner ist Sekt aus der Champagne, hergestellt nach Champagner-Art. Er wird z.B. nach einem bestimmten Rhythmus gedreht und gerüttelt, reift in der Flasche usw. Schampus ist tatsächlich etwas feinperliger als Sekt. Allerdings gibt es auch ziemliche Plörre, die als Schampus verkauft wird. Ein guter Sekt tuts m.E. auch.
Ich ganz persönlich würde Sekt niemals anrühren !
Champagner ist und bleibt der Gipfel der Genüsse.
Die Unterschiede zwischen den einzelnen Marken sind enorm und es macht einen Riesenspaß diese herauszufinden.
Champagner ist ein Luxusprodukt,ich denke man sollte darüber nur diskutieren wennman in der Lage ist auch mitreden zu können !
Es macht keinen Sinn von Dom Perignon,Salon,Roederer Cristal und z.B.Krug zu sprechen wenn man diese noch nie verkostet hat !
Nicht sauer sein,dies ist nicht arrogant gemeint,aber die Referenzklasse der Champagner ist ein kostspieliges Hobby.
Mit Sekt Prosecco & Co. hat das nichts zu tun.
Grüße
Oh ich sehe gerade,dass ich diese Frage schon einmal beantwortet habe....(den Account hatte ich ganz vergessen)
Ja,was ich damals schrieb gilt natürlich immer noch...
des halb hier nochmal:
Ich ganz persönlich würde Sekt niemals anrühren !
Champagner ist und bleibt der Gipfel der Genüsse.
Die Unterschiede zwischen den einzelnen Marken sind enorm und es macht einen Riesenspaß diese herauszufinden.
Champagner ist ein Luxusprodukt,ich denke man sollte darüber nur diskutieren wenn man in der Lage ist auch mitreden zu können !
Es macht keinen Sinn von Dom Perignon,Salon,Roederer Cristal und z.B.Krug zu sprechen wenn man diese noch nie verkostet hat !
Nicht sauer sein,dies ist nicht arrogant gemeint,aber die Referenzklasse der Champagner ist ein kostspieliges Hobby.
Mit Sekt Prosecco & Co. hat das nichts zu tun.
Grüße
Wer mehr wissen möchte und Fragen hat...nur Mut !
Champagner darf sich nur nennen was wirklich aus der Champagne in Frankreich kommt. Deshalb ist das ziemlich begrenzt was es an Waren gibt und deshalb auch teurer.