Ist in Früchten ( bei Bowle) wirklich der meiste Alkohol enthalten?
Mal eine Frage:
stimmt es das in den Früchten einer Bowle oder eines Rumtopfes ( oder eines ähnliches Getränks) wirklich mehr Alkohol enthalten ist als in der Flüssigkeit?
Also das sich quasi der Alkohol in den Früchten sammelt.
Ja oder nein?
Wenn ja, wieso ist das so? Wieso lagert sich der Alkohol in den Früchten ab, bzw. ab wann steigt die Konzentration in den Fruchtstücken merklich an.
Ich hoffe ihr könnt mir diese Frage beantworten :).
4 Antworten
Lies mal hier. Ich denke das stimmt.
http://www.chemieonline.de/forum/archive/index.php/t-69368.html
Ja, das stimmt. Der Alkohol bindet sich leichter an den Fruchtzucker in den Früchten und wird in der Flüssigkeit stärker verdünnt.
Nein, so schnell geht das nicht. Bowle wird i.d.R. auch kühl und frisch serviert. Bei Rumtopf ist es besonders dramatisch, aber der zieht ja auch monatelang. Ob die Kohlensäure von Sekt den Vorgang in der Bowle beschleunigen kann, weiß ich nicht.
Ja,die Früchte saugen sich mit dem Alkohol voll.Vor allem bei Bowle von meinen Vater.Er setzt die Früchte mit 80 prozentigen Rum an.Das ist ein Teufelsgetränk.Seine Bowle wird einen Tag vorher mit Früchten und Rum angesetzt.Am anderen Tag aufgefüllt.L.G.
Ja, das ist so wegen dem Zuckergehalt der FRüchte. Zucker zieht Feuchtigkeit, auch Alkohol
und ab wann tritt dieser Effekt ein . Ich kann mir nicht vorstellen , dass das innerhalb von 10min passiert?