Servus,
ich kann dir leider nicht den Inhaltlichen Unterschied zwischen dem Novel und dem Manga nennen, wobei der eigentlich gleich sein sollte. Falls du wissen willst, was der generelle Unterschied zwischen Novel und Manga ist, ganz einfach: Das Novel ist mit sehr wenigen Bildern und viel Text, der Manga ist mit viel Bildern und weniger Text.
Ich lese momentan den Manga (Bis jetzt gibt es nur 2 Bände) und finde ihn sehr gut.
Wobei ich persönlich den Anime besser fande, dass ist aber Geschmacksache:D

Das müsste Inou Battle wa Nichijou-kei no Naka de sein :D

Ich finde Hunter X Hunter besser als One Piece, da erstens die Serie um einiges kürzer ist und falls du mit One Piece noch nicht angefangen hast musst du extrem viele Folgen gucken. Meiner Meinung nach sind die Kämpfe bei Hunter X Hunter auch besser gestaltet und ich finde die Story viel interessanter.
Aber ich glaube, dass ist Geschmacksache :D.
Man kann es aber auch so sehen, wenn du einen längeren Anime willst, nimm One Piece und falls du einen kürzeren willst, schaue HxH. (Kann dir auch Fairy Tail empfehlen, falls dir One Piece nicht zusagt und du trotzdem einen längeren Anime willst).
P.S. Solltest du dich für Hunter X Hunter entscheiden, schaue dir Hunter X Hunter 2011 an. Dort ist der Zeichenstil auch um einiges angenehmer.