Was der Metzger erzählt ist Unsinn. Man kann das sehr wohl dort kaufen. Meist wird Montags geschlachtet und man kann es dann frisch bekommen, wenn man es vorbestellt und der Metzger Bescheid weiß. Ich habe das schon öfter gekauft zum Kochen.
Frag einfach mal bei einer anderen Metzgerei bzw. lass es deine Eltern besorgen.

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