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Kolumbus ist einfach die latinisierte Variante von "Colombo" in deutscher Schreibweise dann mit "K".
Das namen berümter Persönlichkeiten latinisiert oder gräzisiert wurden, war in der frühen Neuzeit nichts besonderes, Latein war einmal (noch) die gelehrte Verkehrssprache.
Bei der spanischen Variante weiß ich nicht, ob man ihm die später von spanischer Seite umgehängt hat, um die Person für sich zu vereinnahmen oder ob er sich seinerzeit selbst so genannt hat um Komplikationen mit seinen Führsprechern, Gegnern und Untergebenen möglichst gering zu halten und weniger als Fremder zu wirken.