Also die brät man normalerweise erstmal samt dem Gemüse (welches Ihr nicht habt) scharf an von allen Seiten und löscht zwischendurch immer mit Wasser ab, damit eben Bratensatz für die Soße entsteht und dazu ist auch das Gemüse gut.

Dann müsstest Ihr die jetzt wohl so anbraten, bis sie von allen Seiten schon dunkel angebraten sind und immer mit wenig Wasser (das zischt dann richtig) zwischendurch angießen...wie Ihr nun eine schmackhafte Soße davon machen sollt, wüsste ich jetzt nicht.

dann werden dir noch wenigstens 2 Stunden (so mache ich das, eher länger) in diesem Sud gekocht und dann fertigt man normalerweise, indem man sie vorher raus nimmt, die Soße aus dem Ansatz. Evtl. habt Ihr noch eine "Tütensoße" um diese dann in den Bratenansatz einzurühren...