Im Zweifel schon vorher schauen , ob Du für Frittiervorhaben in einer Pfanne oder einem Topf zur Not einen größeren Deckel , oder wenigstens ein flächenmäßig vollkommen abdeckendes Backblech im Haus hast .

Sowas dann sinnvollerweise vor jedem Handling mit Frittierölen direkt griffbereit an der Kochstelle parat halten und absolute Ruhe bewahren .

Flamme / Pfanne abdecken mit dem Deckel / Blech zum Ersticken der Flammen , dann Kochplatte aus und Topf / Pfanne vorsichtig auf eine kalte Platte Deines Herdes schieben & weiter zugedeckt abkühlen lassen .

Danach sofort die Bude gründlich und am besten auf Durchzug lüften .

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