Es gibt meiner Meinung nach kein "Was ist ein grauer Jedi genau"

Es sind Jedi welche sich nicht an den Kodex halten oder sonstwie mit den Dogmen des Ordens nicht klarkommen.

Der Ausdruck grauer Jedi wird meines Wissens auch nicht innerhalb der Geschichte genutzt sondern von außerhalb.

Graue Jedi wäen zum Beispiel Qui Gon Jinn, Revan, auch Bastila und die aus dem Orden ausgetretene Asokha. Die haben alle wenig gemein miteinander.

Allerdings sind Machtnutzer, die kein Mitglied des Jedi Ordens sind und keine Jedi Ausbildung genossen haben, auch keine grauen Jedi. Sie sind schlichtweg keine Jedi.