Erster Fehler: Zwiebeln püriert , nur in Steifen oder Würfel schneiden.

Zweiter Fehler ergab sich durch den Zwiebelsaft und den "falschen" Speck.

Du hast bestimmt Gelderländer Bauspeck (auch Dörrfleisch genannt) gekauft. Der hat Pökelsalz, damit wird das Fleisch schön rot, drin / dran. Durch den Saft der pürierten Zwiebeln ist dann die im Speck gebundene Flüsigkeit ausgetreten und hat die Zwiebel verfärbt.

Nimm einfach das nächte mal, den bereits in kleine Würfel geschnittenen Schinken.

Wenn der Boden fest in der Wohnung ist, dann ist die VErwaltung /Eigentümer dran den Boden zu sanieren. Einen Dielenboden kannst Du nicht verlangen, das ist dann Sache des Eigners.

Wenn Du den machen willst, dann nur noch auf den Knieen rutschend und mit dem Schleifklotz von Hand. Aber auch nur wenn es sich nur ums glättn der Fasern handelt, wenn noch LAcke drauf sind, dann eher nicht.

Lack oder Öl ist eine Glaubensfrage und auch eine Frage der Benutzung.

Soll wieder Dielenboden rein, dann entweder im Vorfeld mit der Verwaltung einigen, wie es mit den Kostn oder der späteren Übername ist. Im aller größten Notfall musst Du alles alleine tragen und hoffendas der evtl. Nachmieter dir etwas für den Boden gibt.

Den Stollen nach dem Buttern und Zucker völlig auskühlen lassen. Dann als erstes Frischhaltefolie packen. Das ganze dick in Alufolie packen und die Enden gut verschließen.

Dann auf den Kleiderschrank eines nicht beheizten Schlafzimmers legen oder bessser noch auf den Dachboden oder einen kühlen Keller.

Wenn der Stollen durchgezogen ist, vor dem ersten Anschnitt nochmal mit Puderzucker abstäuben.

Der original Berliner (Kräppel, Krapfen) ist ohne Füllung.

Erst in den 60er Jahren kam die Füllung mit zunächst Pflaumenmus auf.

Später ca. 1972/73 kam dann die Marmeladenfüllung hinzu.

Vor rund 15 Jahren wurden dann die ersten Berliner auch mit Vanillecreme, Eierlikör, oder aromatisierten (Whiskey, Kaffee usw) Cremefüllungen auf.

Berliner mit Schokoladenguss sind durch die Donuts hier etabliert worden.

Das Wissen habe ich auch erst vor kurzem errungen, indem ich meine Nichte für ihre Meisterprüfung abgehört habe.

Das wichtigste optische Merkmal ist in meinen Augen das Gesicht als solchens, die Nase, der Mund oder die Augen im speziellen.

Ansonsten ist ein schöner Gehstock oder ein Stockschirm der permanent eingesetzt wird ein optisches Merkmal.

Wir erwärmen das Nougat in der Mikrowelle, nachdem uns mal ein Glas das neben der Platte gestanden hat um die Ohren geflogen ist.

Du musst nur die Mikro auf kleiner Wattzahl anstellen. Der Rest ist dann einfach nur ausprobieren, damit das Nougat nicht verbrennt aber warm genug ist.

Flüssig halten wir das indem wir einfach etwas Pflanzenöl dazugeben. Wenn die MAsse auf die Crepes kommt, läuft das Nougat von alleine.

Crepesplatten sind "Herdplatten" : also die repes werden im übertragenen Sinn direkt auf dem Herd gebacken ohne den Wärmeverlust durch eine Pfanne.

Ist aber mit einem normalen Herd nicht zur Nachahmung zu empfehlen.

Etwas spät aber ein Tipp noch:

Zum einen kann man auch Gelierzucker 1:1 nehmen, auf 500 ml. Sahne 100 - 150 gr. Gelierzucker.

Wenn aber die Sahne aromatisiert wird (Kirschwasser) so wie im Original, dann ist Gelantine unablässlich.

Versuche es mal nach folgender Reihenfolge:

Blattgelantine einweichen Sahne steifschlagen Kleine Pfanne auf die Herdplatte stellen, und anwärmen. Die Gelantine ausdrücken, kann noch etwas Wasser drin bleiben Gelantine in die warme Pfanne geben, zuerlaufen lassen 2-3 EL Sahne in die Gelantine rühren - temperieren der Gelantine - Dann die Gelantine-Sahne langsam in die Sahne geben. Dabei ist es wichtig , daß Du die Küchenmaschine oder den Mixer langsam laufen läßt.

So vermeidest Du die "Gummibärchen"(Klümpchen).

Wenn Du auch das nicht machen möchtest, dann gibt es auch noch Sofort-Gelantine, die wird einfach in die Masse eingerührt. Habe ich aber noch nicht ausprobiert.

Sind auch andere Nachbarn eingeladen?
Dann keine Scheu zeigen und die fragen was in der Gegend üblich ist, bei uns machen die Nachbarn immer was zusammen. Den letzten hatten wir ( 7 Familien) eine Reise nach Dreden mit grünem Gewölbe usw. hat 80 Euro / Familie gekostet. Ansonsten rechne ich mit 50 Euro pro Person (wenn wir als Gäste geladen werden und hingehen). Als einfache Geste meist 20 - 50 Euro je nachdem wie wir zu den Jubilaren stehen.

Sofern alles abgeheilt ist, kein Problem. Mein Tattoo ist 12 Jahre alt und das hat alle Urlaube am Meer gut vertragen.

Wenn es farbig ist, aber nach der vereinbarten Zeit , bei mir waren es 6 Wochen, die Farben nachstechen lassen, so ist die Pigmentierung haltbarer und kleinste Stellen die beim erstenmal nicht richtig ausgemalt waren sind auch dicht.

Meist im Preis inbegriffen.

Leider wirst Du mit dem Duft des Knochenbruchs leben müssen. Du kannst lediglich für die Kontrolle beim Arzt - dürft bei einer Schiene in den nächsten Tagen anliegen, bevor festvergipst wird - einen feuchten Waschlappen und ein kleines Handtuch mitnehmen um kurz über die Haut zu waschen. Geht aber nicht bei allen Ärzten, da die meisten durch die Schien röntgen und dann nur noch fertig zugipsen.

Pizza-Schnecken

Einfach Fertig Teig kaufen (gut&günstig), 4 EL Tomatenmark, 3 EL Ölivenöl, 1 grüne Paprika, 200 gr. Champognons, 200 gr. Kochschinken, 1 Mozarella oder anderen geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Pizza-Gewürz.

Alle zutaten sehr fein würfeln. Tomatenmark mit Öl verrühren und kräftig würzen. Die festen Zutaten unterrühren. Teig auseinaderrollen,mit der Fülleung bestreichen, wieder aufrollen. Scheiben ca. 1,5 cm dick, abschneiden und auf ein ausgelegtes Backblech legen. Ofen 200° vorgeh., mittlere Schiene ca. 20 min. backen. Wer mag kann noch etwas ger. Käse auf die Scheiben streuen. Am nächsten Tag noch genauso lecker wie frisch. Möchte mann die Schnecken lieber war, einfach nochmal kurz in den Ofen oder die Mikro.

Die Füllung kann aber auch aus Kräuterfrischkäse (Bresot),Thunfisch, Mais, Gewürzen bestehen. Halt was man mag.

www.porzellantreff.de/de/Rosenthal-Maria-Weiss-c1416.html, das dort abgebildete Besteck heißt: Spaten. Es wird von verschiedenen Herstellern angeboten. Derzeit auf Amazon; 68tlgs. Auerhahn Besteck Spaten, Edelstahl poliert 342,68Euro.

Wenn unter dem Herdfeld keine Schubladen sind kannst Du einfach einen Einschnitt in die Arbeitsplatte machen. Soll das Feld aber in einen Schubladenschrank eingebaut werden, dann benötigst Du noch eine Metall das die Hitze nach unten abschirmt bzw. verhindert das z.B. in der LAde liegende Messer sich aufstellen und einen Kurzschluß verursachen.

Die Zarge gut verkeilen, geht mit 2 selbstgebauten TRägern. Benötigt werden Dachlatte, 4 Holzbrettchen und etwas Schaumstoff, alternativ auch alte Handtücher. Aus 1 Stück Dachlatte, 2 Brettchen und dem Schaumstoff einen Träger bauen. Dazu den Durchgang messen, Latte soviel kleiner schneiden wie die Brettchen dick sind. Brettchen an die Enden schrauben, mit dem Schaumstoff als Puffer auf jeder Seite in die Zarge klemmen. Dann die Tür punktuell anschäumen. Wand vorher etwas anfeuchten. Eine Innentür muss nicht volflächig ausgeschäumt werden. Die Träger ert nahc dem vollständigen aushärten, 12 Stunden ca., herausnehmen und das Türblatt einhängen.

So macht das eine Frau.

P.S. Im Baumarkt gibt es auch so Klemmteile für den Türeinbau, aber für ein oder 2 Türen sind die mir zu teuer.