Frage
von eisbluemchen
04.08.2010, 09:54
haferflockenkekse werden nicht knusprig

ich hab gestern Haferflockenkekse gebacken und ich meine mich zu errinern das ich sie sonst immer offen stehen lassen habe und dann wurden sie von selbst knusprig. Doch jetzt habe ich einen probiert und sie sind ganz weich... vom rezept her ist alles richtig, wie lagere ich die kekse, damit sie knusprig werden?

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Hilfreichste Antwort
von surfer
04.08.2010, 09:56

wenn du sie offen lagerst, dann werden sie nicht knusprig, sondern alt und zäh.. das hat etwas mit der luftfeuchtigkeit zu tun... wenn du sie allerdings härter haben willst, dann solltest du sie so lagern, das keine luftfeuchtigkeit dran kommt, zb im backofen oder ähnliches...

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