Ich habe auch eine Dr. Oetker Backmischung gefunden, die 2006 abgelaufen ist. Da hier nur Vermutungen genannt werden und niemand Erfarungswerte nennen kann, habe ich mich bei der Hotline von Dr. Oetker kundig gemacht.
Gesundheitlich unbedenklich ist die 5-Jahre alte Kuchenmischung, da ja nichts verderbliches vorhanden ist, sondern nur Pulver. Das Datum auf der Verpackung gibt an, bis wann der Kuchen gelingt. Dies beruht auf Versuchsreihen von Dr. Oetker.
Also habe ich mich entschlossen, den Kuchen zu backen. Es handelt sich um einen Maulwurfkuchen. Nachdem alle Zutaten hinzugefügt und verrührt wurden, konnte ich keine Geschmacksunterschiede feststellen. Die Konsistenz war auch normal.
Nachdem ich ihn aus dem Backofen holte, gab es auch keine Unterschiede zu den Maulwurfkuchen, die ich vorher backte. Der Kuchen ist auch vollkommen aufgegangen.
Die Mischung für den Belag wies ebenfalls keine Besonderheiten auf.
Fazit: Der Kuchen schmeckt sehr gut und ist auch in Gänze gelungen. Wichtig ist, dass es sich bei dem Datum, wie oben erwähnt, um kein Haltbarkeitsdatum handelt. Es werden lieder zu viele Lebensmittel, die noch gut Haltbar sind, bedenkenlos weggeworfen, nur weil das Haltbarkeitsdatum überschritten ist.
