Du kannst LKW-Fahrer werden und Hilfstransporte fahren, aber auch Medizin studieren und in Ländern der dritten Welt arbeiten. Du kannst Ingenieur werden, später in Krisengebieten arbeiten... und vieles mehr. Informiere Dich doch mal auf den Webseiten christlicher Hilfwerke, welche Arbeiter und Hilfsgüter besonders wichtig gebraucht werden, z.B. www.Gain-Germany.org in Gießen. Dort findest du ausführliche Informationen darüber, wo die Not am Größten ist. Dann wird Dir schnell bewußt sein, welchen Beruf du lernen kannst.
Ich finde Deine Frage super, weil Du sehr weitsichtig bist und nicht nur einmalig, oder kurzfristig, mit ein paar Euro helfen willst. Wenn Du ihn fragt, wird Gott Dich segnen und Dich zu dem richtigen Entschluss kommen lassen.