Meines Wissens nach ist der "Standardkanal" jener, der ganz oben gelistet ist. Ansonsten der Kanal, der beim Erstellen der Einladung ausgewählt wurde, was in deinem Falle ein Workaround sein könnte:
Erstelle den Invite-Link vom Willkommenskanal, so gelangen die Menschen, die deinem Server beitreten, als erstes dort hin.