Bei der Milch aus dem Supermarkt wird das Fett zuerst entfernt und dann wieder zugeführt, je nachdem welche Milch es ist. Bei der normalen Milch 3,5 %, bei Sonntagsmilch 5 % und bei fettarmer Milch eben weniger. Das muss bei jeder Milch gemacht werden, damit der Fettgehalt immer derselbe ist. Von Natur aus würde der Fettgehalt ja, je nachdem was die Kuh gefressen hat, schwanken.

Ein Teil der Vitamine kann bei Magermilch nicht mehr so gut aufgenommen werden, aber auf den Kalziumgehalt hat es z.B. keine Auswirkungen.

Also ich bin Österreicherin und habe davon noch nie gehört, geschweige denn es je gesehen (habs jetzt gegoogelt). Wir stehen halt alle auf unser gutes heimisches Bier, da brauchen wir das wohl nicht ;-)